Галина Адеянова

КАЛЬМАР,ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ Ингредиенты: Кальмар - 6 шт. Рис - 140 г. Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Петрушка - 1 пучок Соль - 1/4 ч. л. Перец чёрный молотый - 1/4 ч. л. Лимон - 1/2 шт. Соевый соус - 1 ч. л. Приготовление: 1.Рис отварить. 2.Кальмары очистить. Не разрезайте их! Чтобы это сделать быстро, необходимо залить кальмар кипятком или очень горячей водой. После этого он очистится легко. Необходимо, кроме плёнки, вычистить внутренности тушки кальмара, также и убрать хитиновую пластину. Затем вымыть кальмары. 3.Готовим начинку. Для этого порезать мелко лук.Морковь натереть мелко или нарезать небольшими кубиками. На масле обжарить лук, морковь. 4.Петрушку вымыть, после чего пору