Людмила Морозова

Легкий ягодный пирог 12 ложек Ингредиенты: Яйца 3 шт Сахар 12 ст.л Раст.масло 12 ст.л Молоко 12 ст.л Мука 12 ст.л Разрыхлитель 10 гр Ванилин Красная смородина 300 гр Для сахарной крошки : Мука 40 гр Сахар 40 гр Сл.масло 30 гр Выпекать 40 мин при 180С

Так вот почему этот чеснок конфи заканчивается так быстро! Всё дело в долгом томлении, после которого уходит вся жгучесть и горечь. Зубчики становятся сладковатыми и мягкими, как крем — это отличное дополнение к картофельному пюре, домашним соусам или обычному хлебу. Ингредиенты: Чеснок — 3–4 крупные головки (очистить от шелухи) Оливковое или подсолнечное масло — 200–250 мл (чтобы полностью покрыло чеснок) Чёрный перец горошком — 1 ч. л Розмарин — веточка Приготовление: В духовке. Переложите чеснок и специи в форму, залейте маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 120 °C, примерно на 1,5 часа. На плите. Если нужно быстрее, томите в сотейнике на минимальном огне около 40 минут. Масло должно лишь слегка пузыриться, но не кипеть, иначе чеснок станет жёстким. Готовый чеснок переложите вместе с маслом в чистую банку и дайте остыть. Пара важных моментов. Масло впитывает весь аромат, поэтому его хорошо использовать для заправки салатов, домашней пиццы или яичницы — оно улетит у вас до последней капли за пару дней. Хранить строго в холодильнике не более 2 недель. Но уверяю вас, так надолго эта заготовка у вас точно не задержится! Если готовите на оливковом масле, в холодильнике оно мутнеет и застывает — это естественный процесс, просто достаньте банку за 5–10 минут до подачи, чтобы оно снова стало жидким. А если не хотите ждать, используйте обычное рафинированное подсолнечное масло. Оно не застывает в холоде, имеет нейтральный вкус и ничуть не хуже впитывает в себя все чесночные ароматы. Готовьте, пробуйте, приятного аппетита! #просто_с_марией #допосле