Наталья Малахова(Мухамедчина)

Сегодня приготовим салат из капусты, которую как говорят очень любил Леонид Ильич Брежнев. Называется эта капустная закуска Кремлевская хряпа. Не знаю, так ли это на самом деле, но в нашей семье она съедается быстро и с большим удовольствием. Для маринада: 1. Вода – 600 мл 2. Уксус 9 % — 100 мл 3. Масло растительное – 50 мл 4. Соль крупная – 20 г 5. Сахар – 60 г Для салата: 1. Капуста – 1 кг 2. Свёкла – 2 шт 3. Морковь – 2 шт 4. Лук репка – 2 шт Сначала подготовим овощи, капусту нужно нашинковать тонкой соломкой на специальной терке или острым ножом. Для приготовления салата хорошо использовать глубокую эмалированную миску или кастрюлю. Морковь и свёклу в этот салат будем использовать сырыми. Натираем их на мелкой терке для корейской морковки. Посмотрите какие тоненькие получаются полосочки морковки. Две средние луковицы нарезаем тонкими полукольцами и перекладываем к овощам. Теперь приготовим маринад, в кастрюлю наливаем 600 мл холодной воды, добавляем сахар, соль, растительное масл

Минтай — прекрасная рыба, которая при правильном приготовлении может быть очень сочной и вкусной, без неприятного привкуса. Вот три интересных рецепта, которые помогут раскрыть его лучшие качества: Этот рецепт гарантирует сочность и отсутствие неприятного запаха благодаря маринаду и панировке. · 500 г минтая (филе или тушка)  · 1 яйцо  · 1 ч. л. горчицы  · 3 ст. л. панировочных сухарей  · Сок 1 лайма или лимона  · Соль, перец по вкусу  · Зеленый лук для подачи  1. Рыбу разморозьте, удалите влагу бумажным полотенцем. Сбрызните соком лайма и оставьте на 10–15 минут — это уберет характерный запах . 2. В миске взбейте яйцо с горчицей, солью и перцем. 3. Обмакните кусочки минтая в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. 4. Обжарьте на разогретом растительном масле по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Подавайте с дольками лайма и зеленым луком. Кляр сохраняет сок внутри рыбы, а цитрус добавляет свежесть . Запекание с овощами и сыром делает рыбу не