Таня Сиваконь(левчук)

Глазурь для куличей. Три слова, от которых у любого, кто хоть раз стоял у плиты в ночь перед Пасхой, начинает мелко дрожать кончики пальцев. Потому что мы все знаем: испечь идеальный, высокий, пористый, как облако, кулич — это лишь половина дела. Половина! Вторая, самая нервная, самая ответственная — это та самая шапочка. Финал. Аккорд. Я помню свою первую Пасху. Нет, не ту, где я сидел за столом с куличом, купленным в магазине. А ту, где я, молодой, самоуверенный парень, решил, что «удивить всех». Испек куличи. Красивые, румяные. А глазурь… Глазурь я сделал «на глаз». Как в детстве: белок, сахарная пудра, миксер. Намазал. Красиво, блестяще. Через час захожу на кухню — а она… потекла. Стекла по бокам кулича липкими, сахарными соплями. Всё. Картина маслом. Куличи стояли, как облизанные коровьим языком. Позор. С тех пор прошло много лет. Я сменил галстук офисного менеджера на фартук кондитера. Я перепробовал десятки рецептов. Я доводил до совершенства текстуры, спорил с технологами, плак

Выгуливать собаку, при этом имея две свободных руки, куда удобнее, чем постоянно перекладывать рулетку или петлю поводка из руки в руку. Некоторые для подстраховки накидывают дополнительную петлю на запястье, чтобы иметь возможность хотя бы на время отпустить основную петлю поводка или ручку рулетки, чтобы сползать в карман за носовым платком или телефоном. Только при этом контроль над собакой ослабевает, а запястье попадает в уязвимое положение. Если собака дернется – может вывернуть руку или даже сбить хозяина с ног. А если крупный пес ломанется за чрезвычайно заинтересовавшим его объектом, – может и по асфальту протащить, и петлю эту дополнительную с запястья стянуть. В общем, есть у нее свои минусы. Хотя, вообще, вещь хорошая. Есть еще более удобный и безопасный способ, который гарантирует, что собака не сорвется с поводка и не убежит в закат, а также не дернется внезапно к прохожим, идущим по параллельной дорожке парка. При этом у человека, выгуливающего собаку, обе руки ост