Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Почему у одних рыба сочная, а у других "резиновая"?
Ответ в кляре: Этот кляр делает с рыбой что-то невероятное (рецепт с гарантией сочности)Есть мнение, что нежирную рыбу сложно приготовить действительно вкусно, чтобы она не превратилась в сухую «подошву». Этот рецепт опровергает такое убеждение. Речь пойдет о кляре, который не просто образует хрустящую оболочку, а кардинально меняет текстуру рыбы, делая ее удивительно нежной и сочной. Даже доступная горбуша раскрывается с новой стороны.
Главная особенность этого способа — не в панировке, а в маринаде на основе овощного пюре. Лук и чеснок, измельченные до состояния однородной массы, работают здесь на полную мощность. Они не просто дают ар
21 комментарий
351 раз поделились
2.3K классов
Поделилась темой
Не любите кабачки? Теперь полюбите!
1. Кабачок натираем на крупной тёрке, добавляем половину чайной ложки соли, перемешиваем и ждём 5-10 минут, пока выделится сок. Затем отжимаем лишнюю жидкость из кабачков и перекладываем в чистую тарелку.2. Добавляем одно яйцо, столовую ложку сметаны, 3-4 столовые ложки муки и немного соли. Хорошо перемешиваем — это у нас будет тесто. Оно должно получиться по консистенции как густая сметана.
3. На сковородку добавляем немного растительного масла и выкладываем тесто, равномерно его распределяя. Готовим на среднем огне под крышкой около 10 минут. Затем переворачиваем, немного смазываем томатной пастой или кетчупом, присыпаем сыром.
4. Сверху выкладываем пом
964 комментария
5.5K раз поделились
39K классов
Поделилась темой
396 комментариев
1.6K раз поделились
13K классов
Поделилась темой
1.6K комментариев
10K раз поделились
66K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
1605
- галина кузнецова васьковаг. Зеленоград (Москва г)
- Татьяна Лозастаница Суворовская (Предгорный район)
- Ольга Черняева(Косицына)Москва
- Елена Мальцева ( Петренко )Белгородская обл. п. Борисовка
76
- Филипп Киркоров301802 подписчика
- КОЛЛЕКЦИЯ ИРИСОВ И ЛИЛЕЙНИКОВ13935 подписчиков
- Pions.ru Пионы. Частная коллекция.3709 подписчиков
- Валерия363076 подписчиков
- Питомник Саженцев в Клину, деревня Елино 19.11100 подписчиков
Правая колонка