ТАТЬЯНА )))

Сегодня у нас в меню печеночный торт. Так что это за зверь такой? И торт ли это? Когда вам говорят "торт", вы представляете нечто сладкое. Конечно же тортики бывают самые разные, но будем честны, мы всегда представляем нечто кремовое или муссовое, но никак не печень:). Но благодаря своему виду и принципу сборки печеночный торт и является тортом. По одной из версий, впервые печеночный торт был приготовлен во Франции в XVII веке для королевского приема. Повара создали поистине великолепное яство. Гусиную или утиную печень предварительно мариновали в специях и вине, затем обжаривали и помещали между тонкими коржами из слоеного теста. Сейчас это блюдо можно готовить из говяжьей, свиной и куриной печени, но классикой для России всё же считается использование именно говяжьей. В СССР печеночный торт стал символом праздничного стола в 1970–80-х годах из-за доступности используемых продуктов. Почти не изменившись, он дошел и до наших дней. Вообще, я не люблю печень, но вот печеночный торт и