Айнагуль Игмбетова

Сезон кабачков в самом разгаре, а это значит, что пришло время превращать этот щедрый овощ в настоящее кулинарное золото. Знаю, у многих главная головная боль — куда девать гигантские кабачки и как сделать так, чтобы банки не взлетели на воздух без погреба. Спешу успокоить: все эти 8 рецептов готовятся без стерилизации банок с содержимым, а заготовки годами стоят в обычном кухонном шкафу при комнатной температуре. Ни одна крышка не вздуется! Один из самых популярных рецептов в моей копилке. Кабачки остаются приятно упругими, а томатно-чесночный соус получается в меру жгучим и безумно ароматным. Ингредиенты (выход ~5 банок по 0,72 л): Как готовить: Универсальный сочный гарнир. Отличное дополнение к мясу, крупам или просто как самостоятельная закуска. Ингредиенты (выход ~3 банки по 0,72 л + 1 банка 0,5 л + 1 банка 0,3 л): Как готовить: Секрет этого рецепта — быстрая 2-минутная варка овощей прямо в ароматном рассоле. Никакой возни со сливанием и заливанием кипятка! Ингредиенты (на 4 банки

Многие хозяйки уже оценили эту вкусную закуску. Эти кабачки ещё называют "как грибочки". Ингредиенты из расчета на 3 поллитровые банки: Кабачки 1 кг. Укроп небольшой пучок Чеснок 9 зубчиков Гвоздика 3 шт. Лавровый лист 2-3 шт. Перец горошком 15-30 шт. Перец острый 3 колечка Маринад Соль 35 гр. Сахар 95 гр. Уксус 9% 95 мл. Приготовление: Кабачки лучше брать молодые. Моем их и нарезаем на кружочки. Банки хорошо моем и стерилизуем любым удобным способом. На дно банки укладываем специи, укроп, чеснок и острый перец. Заполняем банку кабачками до самого верха. Заливаем кипятком кабачки в банке до самого верха. Даём прогреться минут 5-10. Воду из банок сливаем, снова кипятим и заливаем 2й раз. Сливаем воду и готовим на этой воде маринад. В воду добавляем соль, сахар, уксус и ставим на плиту, доводим до кипения. Кипящим маринадом заливаем кабачки. Закатываем банки. Укутываем до полного остывания. Убираем на хранение. Маринованные кабачки отлично хранятся при комнатной температуре. Приг

Уже третий год мой спатифиллум, которого я ласково звала «счастливчиком», отказывался цвести. Стоял себе зеленый, листья вроде здоровые, но ни одного белого паруса. Перепробовала все: и место меняла, и полив отстаивала, и специальные удобрения из магазина покупала. Эффект — ноль. А однажды, вынимая мокрый, отяжелевший чайный пакетик из кружки, я задумалась: куда его? В мусор? И тут меня осенило: а ведь чайная заварка — это же органика. Что, если… Так начался мой личный эксперимент, который изменил не только жизнь растения, но и мой взгляд на то, что мы привыкли считать мусором. Мой спатифиллум стал для меня индикатором собственной неуверенности. «Женское счастье» не цветет — плохая примета, шутили подруги. А мне было не до шуток. И когда очередная бутылочка с пометкой «для декоративно-лиственных» не дала результата, я решилась на отчаянный шаг. У меня была целая коллекция использованных чайных пакетиков (я собирала их для компоста, но руки не доходили). «А что терять?» — подумала я. Я