Франшиза "Своя пекарня".
Производство хлеба – самый выгодный и сложный бизнес в общепите.
Поговорим про оборудование. Где брать персонал, рецептуры. Поговорим про опарные хлеба. Поговорим и про смеси и про улучшители и про заморозку и про разморозку. Производство разберем детально – это ДНК пекарни.
Поговорим, как работу выстроить с дизайнерами и строителями, чтобы они вас не раздели.
Поговорим про технологию от и до запуска формата – он очень сложный.
Поговорим про локации. Потому что «хлебное» место найти невероятно сложно. 90% всего что есть в вашем городе из пекарен – убыточно.
Офигенная презентация на 400 слайдов + чек листы и сетевой график запуска со всеми работами в пода