татьяна церенщикова(волосникова)

Восхитительно вкусный пирог, полный яблочной начинки. Интересен и способ приготовления, в нем яблоки идут прослойками. Съедается очень легко и украсит любое чаепитие. Рецепт пирога с яблоками "Три стакана" Ингредиенты (объем стакана 250 мл.): Сначала смешиваем сухие ингредиенты. Просеянную муку с манкой, разрыхлителем, ванилином и 2/3 ст. сахара. Тщательно перемешиваем. Яблоки чистим от кожуры и серединок. Затем натираем на крупной терке и перемшиваем с оставшимся сахаром. Дно формы и стенки выстилаем пергаментом и слегка смазываем растительным маслом. На дно формы первым слоем сыпем 1/4 часть сухой смеси, разравниваем ислегка утрамбовываем с помощью ложки. Второй слой - это 1/3 часть тертых яблок, также распределить их ровным слоем. Затем повторять слои и верх засыпать четвертый слой - это сухая смесь. Поверх пирога трем на терке сливочное масло, раскладываем по поверхности и присыпаем сахаром. Духовку разогреваем на 180-190 градусов. Не нужно больше, этот пирог пропекается неспеша.

Я долго искала свой идеальный рецепт и, кажется, нашла. Делюсь им с подробностями, потому что именно в мелочах и кроется уверенность в результате. Что мне нужно для фарша: Капуста белокочанная — примерно 200 граммов. Небольшой кусок вилка. Филе бедра индейки — 600 граммов. Можно взять и свинину, но индейка мне нравится больше — она нежная, диетическая, и из нее выходит очень сочно. Лук репчатый — 2 средние головки. Рис пропаренный — 100 граммов. Соль, молотый черный перец. А для вкуснейшей заливки, в которой всё будет тушиться: 1 луковица, 2 морковки, 1 крупный помидор. Томатная паста — 2 столовые ложки. Вода — около 300 мл. Сушеный чеснок, соль, немного сахара (чтобы сбалансировать кислоту), перец. И начинаю я, как ни странно, с риса. Его нужно тщательно промыть, залить холодной водой так, чтобы она покрывала крупу на пару сантиметров, немного посолить и довести до готовности. У меня на это уходит минут 10 после закипания на маленьком огне. Главное — не разварить его в к