Анна Романова (Чистилина)

Кефирный пирог

Пекла впервые и сразу получилось идеально. Пирог поднялся, корочка румяная, а внутри мягкий и сочный. Готовится проще не придумаешь. Рецепт точно в копилку.
Ингредиенты:
• Яйца — 2шт.
• Мука — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Изюм — 100г.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Разрыхлитель — 10г.
• Ванилин — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром, добавить кефир и перемешать до однородности.
2. Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и ванилин, перемешать до гладкого теста.
3. Добавить изюм и аккуратно перемешать.
4. Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто и разровнять поверхность.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30–35 минут до готовности.