Людмила Саранчина(Чумакова)

Когда я впервые услышала про этот рецепт, я отнеслась к нему с огромным скептицизмом. Манка в кипящем масле... Звучало как какое-то кулинарное недоразумение. В голове сразу всплывали ассоциации с комковатой кашей из детства. Но автор рецепта так уверенно утверждал, что это восточная сладость, которую обожают миллионы, что любопытство взяло верх. Я достала сковороду, высыпала крупу и... пропала! Буквально через 5 минут по кухне поплыл умопомрачительный орехово-карамельный аромат, а из самых простых продуктов получилось нежнейшее, тающее во рту лакомство. С тех пор этот десерт стал у нас дежурным: когда к чаю ничего нет, а гости на пороге, он всегда выручает. Рецепт действительно гениальный, бюджетный и быстрый. Делюсь пошаговым секретом приготовления! Оказывается, при обжаривании в масле манная крупа полностью меняет свои свойства. Она не разваривается в склизкую кашу, а приобретает приятную текстуру, красивый золотистый цвет и выраженный ореховый привкус (хотя никаких орехов в сост