Николай Орлов

Да, блины солнечные, отливают янтарным румянцем, они душистые. И это не совсем аромат тыквы - от блинный аромат и букет какого-то нового вкуса. И они пористые, мягкие, гибкие - “ноздреватые”, как говорили в старину. Я пекла уже блины с тыквой, но они были совершенно не такие. Единственное, смутило дрожжевое тесто. Но я поняла: надо испытать и дрожжевое тесто по этому рецепту, и проверить, как тыква в этих блинах себя поведет. Единственное - жаль, постеснялась добавить тыкву по рецепту. Добавила совсем немного, на пробу. А ведь могли бы блины быть еще ярче, еще веселее - еще солнечнее. 1) Очищенную от корок тыкву нарезать крупными кусками. Залить водой, чтобы едва покрыла или не полностью. Отварить до мягкости, охладить. *** В книге указано: 1 кг тыквы. Я отварила небольшую тыквы, приготовила пюре - и взяла ½ стакана. Мельчить, мелко нарезать - не нужно: тыква отдаст много сока, потеряет много вкуса. Далее в книге предлагается протереть через сито. Я хотела пробить блендером, но решила

Как хранить чеснок в течение года, не давая ему засохнуть и прорасти. Чеснок — одна из тех культур, что требует к себе внимания не только на грядке, но и после сбора урожая. Неправильное хранение приводит к тому, что головки высыхают, прорастают или покрываются плесенью. Знание простых, но эффективных способов позволяет сберечь его вкус, аромат и полезные свойства на протяжении всех двенадцати месяцев. Подготовка — залог успеха Любой метод хранения будет бесполезен, если изначально отобраны неподходящие головки. Секрет начинается с правильной подготовки: Раньше мой холодильник был главным хранилищем для всех продуктов, включая чеснок. Казалось логичным — холод сохраняет свежесть. Но спустя пару месяцев я регулярно находила то проросшие зеленые стрелки, то мягкие, покрытые плесенью головки. Острые, сочные зубчики превращались в безвкусную мякоть. Поиски решения заставили меня пересмотреть подход, и теперь мой чеснок остается идеальным до самого нового урожая. Холодильник, несмотря на бл

Всем знакома проблема с запотеванием окон. Это выпадение конденсата, который образуется, когда теплый влажный воздух соприкасается с холодной поверхностью стекла. В точке росы влага конденсируется. А если поверхность имеет отрицательную температуру, то и замерзает. Чтобы устранить эту проблему, нужно снизить влажность в помещении. Основные способы борьбы с запотеванием окон такие: Уменьшение влажности в помещении 1. Регулярно проветривайте, открывайте окна на 5–10 минут несколько раз в день, особенно после приготовления пищи, стирки или принятия душа. 2. Используйте вытяжку – включайте вытяжку во время готовки и ванных процедур. Врежьте приточный клапан (альпийскую форточку) для поступления свежего воздуха. 3. Используйте осушитель воздуха – если влажность постоянно высокая (выше 60%), поможет бытовой осушитель. Это хороший прибор и во время штукатурных работ, позволяет снижать влажность в доме. 4. Если установлен кондиционер, то включите его с установкой комнатной температуры. Часто,