Ирина Больбот

Печенье «Бармак». У этого печенья изумительный вкус. Готовится просто и быстро, а результат порадует всех. Для приготовления не нужны ни сода, ни разрыхлитель, ни дрожжи. Рецепт: Для начинки: Грецкий орех -100гр. Сахар -100гр. Вода -1ст.л. Для теста: Сливочное масло -20 гр. Сметана -150гр. Соль -1/3ч.л. Мука-230-250гр. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Приготовим начинку. 100 грамм грецких орех подсушим на сковороде и измельчим блендером. В миску насыпаем 100 грамм сахара, вливаем 1ст.л. воды и перемешиваем. Теперь добавляем орехи и все перемешиваем. Начинка готова. Приготовим тесто. Растопим 20 грамм сливочного масла, добавляем 150 грамм сметаны, 1/3ч.л. соли и перемешиваем. Теперь постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, сначала ложкой, затем руками. Тесто должно получиться эластичное, ближе к пельменному. Тесто разделим на части, каждая часть весом примерно 20 грамм. Получается 20 шт. Берем один шарик и раскатываем его в круг диаметром 10-11 см. Кладем 1 ч. л. начинки, распределя