Татьяна Лисиенко

Меренговый рулет без сахара! простой и вкусный рецепт Ингредиенты: 220 г. яичного белка (6 яиц) 200 г. эритрита Щепотка соли 20 г. кукурузного крахмала 0,5 г. ванилина 7 г. сока лимона Миндальные лепестки Для крему: 400 г. творожного сыра 100 г. сметаны 20 г. FitParad №7 (аналог 200 г. сахара) Любимые ягоды(у меня малина) Приготовление: 1. Для начала взбиваем яичный белок с щепоткой соли до пены, затем по чуть-чуть добавляя эритрит взбиваем до твердых пик, в конце добавляем кукурузный крахмал и ванилин, замешиваем и добавляем лимонный сок; 2. Разравниваем на коврике для выпекания, посыпаем миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 140°C духовку (режим верх+низ) на 25-30 минут(я выпекал 30 минут); 3. Для крема взбиваем творожный сыр, сметану и сахзам, крем готов; 4. Как меренга выпеклась, накрываем ее полотенцем и переворачиваем, даем чуть-чуть остыть и собираем рулет, намазываем кремом, посыпаем ягодами и скручиваем, даем отстояться пару часом и всё! Меренговый рулет без саха