Анна Дук (Павлова)

Здравствуйте, дорогие мои! Знаете, иногда хочется чего-то простого, но такого, чтобы ах! — и вкусно, и красиво, и гости в восторге. Вот представьте: на столе хрустящие румяные палочки, пахнут сыром и зеленью, а внутри — нежное, тёплое тесто. Никто и не догадается, что основа всего этого чуда — всего одна картофелина. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не любит тратить полдня у плиты, но хочет подать что-то интересное и домашнее. Расскажу, как сделать эти палочки так, чтобы они получились не просто вкусными, а идеальными. Ингредиенты: Как готовить: Отварите одну крупную картофелину и разомните её в пюре — без комочков. Это основа теста, и от неё зависит мягкость палочек. В тёплое пюре вбейте яйцо, добавьте кефир, соду и щепотку соли. Перемешайте. Кефир придаст тесту лёгкость, а сода — мягкость и воздушность. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, но и не быть тугим. Если мука «сильная», можно немного уменьшить количество.

Очень люблю этот пирог! Я называю его "Буду снова готовить завтра!". Просто все, с кем я поделилась рецептом, на вопрос "Понравился ли пирог?" отвечали обычно именно этой фразой: "Буду снова готовить завтра!" Надеюсь, и здесь, в комментариях, я увижу эту фразу 😊 Вначале готовлю тесто. Яйца взбиваю миксером (или можно венчиком перемешать). Добавляю масло, горчицу, сметану и соль (соль по вкусу, я добавляю чайную ложку без горочки). Перемешиваю снова хорошенько. Я использую миксер - так быстрее, но если нет миксера, подойдёт и обычный венчик. Можно даже вилкой всё перемешать, здесь сильно тесто взбивать не нужно. Сметану, кстати, в этом рецепте можно кефиром заменить. Но я готовлю обычно именно со сметаной - намного вкуснее и тесто лучше пропекается. В получившуюся смесь просеиваю муку с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды и щепотку лимонной кислоты обязательно (иногда кислоты от сметаны не хватает, чтобы хорошо соду погасить). Перемешиваю на небольших оборотах

Сегодня расскажу, как у меня вышла такая потрясающая вкуснятина из фарша, что я сразу забыл про все варианты, которые были до того. И здорово так вышла. Теперь даже не вспоминаю про обычные стандартные рецепты. Никогда раньше у меня не получались настолько интересные и вкуснющие котлетки. А все дело было в том, что я купил на ужин магазинный фарш. И оказался он, прямо скажем, так себе. Вот и пришлось что-то изобретать. Не торопитесь делать вывод, что это вам неинтересно. Очень советую дочитать до конца. Знаю точно, что вы найдете тут для себя что-то новенькое, даже если вы готовите всю жизнь умопомрачительные котлеты. Ведь всегда есть чему поучиться и кое-что высмотреть. Я лично никогда этого не стесняюсь. Итак, начнем. Сейчас расскажу и покажу вам свой рецепт пошагово. Ингредиентики будут в конце, как и всегда. И там же я оставлю еще несколько отличных рецептов, которые вы. скорее всего, еще не видели. ✅ Что и как делаем Ну что, друзья, будем сначала облагораживать магазинный фарш, к