Александр Шигаев

Знаете, есть рецепты, которые выручают так часто, что становятся почти семейной легендой. Ленивый хачапури именно такой. Когда хочется чего-то сытного и уютного, а возиться с тестом нет ни сил, ни времени, я достаю кефир и сыр. Через двадцать минут на столе уже дымятся золотистые лепешки с тянущейся начинкой. Это не классический хачапури, а его максимально простая версия. Но вкус... вкус настолько хорош, что никто не задает лишних вопросов. Правильное количество продуктов для теста, начинки и нужные полезные советы в конце рецепта Ленивый хачапури на сковороде Готовим: Замешиваем тесто В миску выливаю кефирчик комнатной температуры (это важно!), добавляю соду прямо в кефир, без гашения уксусом. Кефир сам прекрасно гасит соду. Вбиваю яйцо, солю, добавляю сахар и растительное масло. Хорошо перемешиваю венчиком. Добавляем муку Муку просеиваю и всыпаю в кефир, замешивая мягкое, чуть липкое тесто. Тесто должно быть нежным, немного прилипающим к рукам. Накрываю миску салфеткой и даю отдохнут

Я часто пеку домашний хлеб, но иногда он неожиданно заканчивается и тогда на помощь приходит этот рецепт. Ингредиенты: - Пшеничная мука – 300 г - Разрыхлитель – 1 чайная ложка - Соль – ½ чайной ложки - Сахар – 1 чайная ложка - Вода комнатной температуры – 200 мл - Растительное масло – 2 столовые ложки - Семена льна и ржаные отруби (по желанию) Приготовление: Просейте муку в миску. Добавьте разрыхлитель, соль и сахар. Влейте воду и растительное масло. Перемешайте. По желанию добавьте семена льна и ржаные отруби. Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не станет гладким, эластичным и не будет липнуть к рукам. Выложите тесто на противень и сформируйте лепешку. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте лепешку в течение 35 минут. Если не используете семена льна, можно посыпать лепешку кунжутом перед выпеканием. Лепешка готовится очень быстро и идеально подходит в качестве замены хлеба. Приятного аппетита!

Некоторые блюда будто бы специально созданы для семейных посиделок и шумных застолий: они собирают всех за одним столом, пробуждают аппетит и становятся эпицентром обсуждений среди гостей. Но разве не хочется иногда порадовать родных чем-то новым — тем, что не просто вкусно, но и интересно выглядит и удивляет своим подходом? Сегодня мы раскроем рецепт необычного мясного пирога, идеального для новогоднего стола. В каждом ломтике вас ждёт сочная, пряная начинка, без намёка на пустое тесто! Мясной пирог-сюрприз: как приготовить новогоднее блюдо, где начинка в каждом кусочке История и традиции Мясной пирог с начинкой — это классика, которую многие из нас помнят с детства. Тесто, наполненное сочным фаршем, объединяет за столом всех родственников, и кажется, что вкус такого блюда никогда не устаревает. Однако у большинства привычных домашних пирогов есть один маленький недостаток: часто в корке остаётся слишком много пустого теста, а начинки не хватает на каждый кусочек. Восточные кулинарн