Гоар Заргарян(Ерицян)
Последний визит: вчера 22:11
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Салат из огурцов «Шантане» в острой заливке: моя коронная консервация на зиму
Честно, я перепробовала много рецептов маринованных огурцов, но этот — любовь с первой банки. Называется «Шантане» за изысканную остроту и яркий вкус. Готовится без стерилизации, огурцы режутся кружками, заливка готовится из перетёртых овощей — получается густой, пряный, аппетитный. Зимой открываешь баночку, а там лето: хрустящие огурчики в томатно-перцовой заливке с чесночным ароматом. Идёт к картошке, мясу, кашам, да и просто с хлебом — объеденье.
ИнгредиентыОгурцы (лучше средние, плотные) — 2 кг
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец острый (стручок) — 1 шт. (по желанию можно половину)
Морковь — 2 шт. сре
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Аджика без уксуса на зиму: Секрет в чамане — вкус, который не забыть!
Густой, ароматный соус из помидоров и пряностей. Без консервантов, с неповторимым кавказским акцентом — идеален к мясу и просто на хлеб!
Ингредиенты (выход: 5–6 банок по 0,5 л)• Помидоры спелые — 2 кг (мясистые, красные)
• Перец болгарский — 2 кг (красный или жёлтый — слаще)
• Перец острый (чили) — 2 шт. (регулируйте по вкусу)
• Чеснок — 10 зубчиков
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Базилик сушёный — 1 ч. л.
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Чаман (пажитник молотый) — ¼ ч. л. (секретный ингредиент!)
• Соль крупная — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
Приготовление
Начинаю с подготовки овощей.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
286
- Вера Лосьстаница Пластуновская (Динской район)
- YURIK CHOBANYANЕреван
- SLAVIK ZARGAREANЕреван
200
- Мамины рецепты616619 подписчиков
- Премудрости Хозяйки281717 подписчиков
- 🌿 ТРАВНИЦА🌿 зож, питание и полезные привычки201852 подписчика
- Душевные Истории384174 подписчика
- ИА Регнум54684 подписчика
Правая колонка