Альбина Александровна

Как выбрать самые сладкие мандарины?

Сезон мандаринов в разгаре. Чтобы не купить кислятину или сухую безвкусицу, напоминаю простые правила выбора и краткую шпаргалку по основным сортам
3 главных правила выбора
1. Смотрим на кожуру

• Цвет должен быть насыщенным, оранжевым или желто-оранжевым, без крупных зеленых пятен
• Структура кожуры у большинства сортов пористая, легко отстает от мякоти. Но есть исключения (например, Клементин)
• Небольшие коричневые точки или пятнышки часто признак сладости. А вот большие мягкие вмятины признак гниения

2. Оцениваем вес и упругость

• Возьмите мандарин в руку. Он должен быть достаточно тяжелым для своего размера - это значит, что внутри много сока
• При легком нажатии кожура должна быть упругой, а не жесткой как камень или слишком мягкой

3. Вдыхаем аромат

• Спелый и вкусный мандарин всегда имеет сильный, яркий, характерный аромат, который чувствуется даже через кожуру. Если не пахнет, скорее всего, и на вкус будет пресным

Краткая табличка выбора для запоминания:
Хочу очень сладкие: Клементин, Муркотт, Надоркотт
Не люблю косточки: Клементин, Сатсума, Уншиу (абхазские)
Люблю легко чистить: Сатсума, Уншиу (абхазские)
Ищу необычный вкус: Муркотт (медовый)
А какой ваш любимый сорт мандаринов? Делитесь в комментариях!