С таким рулетом и торта не нужно! Даже тесто не замешиваю.

Этот рулет готовится очень просто, а нравится буквально всем — проверено уже много раз! Дети мимо такого десерта точно не пройдут, уверяю вас.
Ингредиенты:
Творог - 400 г
Яйцо - 2 шт
Сахар - 80 г
Банан - 1 шт
Яблоки - 3 шт
Лаваш - 200 г
Смазать:
Яйцо - 1 шт
Сметана - 1 ст.л.
Приготовление:
1. К творогу (я обычно беру девятипроцентный) добавляю два яйца, 80 г сахара и один банан, который нарезаю на кусочки. Всё это пробиваю блендером до однородной массы.
2. Теперь переходим к яблокам. Я их не очищаю, просто убираю сердцевину и мелко нарезаю. Нужно взять три средних яблока. Затем добавляю их в творожную массу.
3. Перекладываю массу на тонкий лаваш, края загибаю и заворачиваю рулет, после чего перекладываю его на бумагу для выпечки. Одно яйцо смешиваю с одной столовой ложкой сметаны и смазываю рулет.
4. Выпекать буду при температуре 180°С в течение 30 минут.
Рулет готов! Он полностью остыл и получился невероятно нежным и очень вкусным. Обязательно приготовьте такой десерт — он вам точно понравится!
#рулет #рулетсяблоками #рулетбезвыпечки #рецепты #кулинария

Зимний праздник вкуса: закуска в банках "Осенний вальс" из помидоров и капусты без стерилизации

Это отличная заготовка, которую делаю каждый год, и её всегда не хватает, потому что она очень вкусная!
Ингредиенты на 3 банки по 1.5 л:
Капуста - 1 кг
Морковь - 1 шт
Перец - 1 шт
Помидоры - 1,5кг
Рассол на 1,5 банку:
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксус 9% - 1,5 ст.л.
Приготовление:
1. Для этого мне понадобится 1,2 кг капусты. Если нет тёрки, можно просто нарезать капусту ножом соломкой и переложить её в большую миску.
2. Натираю одну большую морковь на тёрке по-корейски. Затем нарезаю один сладкий красный перец соломкой — это придаст салату невероятный вкус. Всё хорошо перемешиваю.
3. Теперь начинаю собирать салат. У меня баночки объёмом по полтора литра. В каждую кладу по 8-10 горошин чёрного перца, несколько зонтиков сушёного укропа и 3-4 зубчика чеснока.
4. На дно каждой банки выкладываю небольшие помидорки, затем добавляю слой салата, немного прижимаю, снова выкладываю помидоры, затем — опять салат. В одну из банок я добавляю немного свеклы для красивого цвета и потрясающего аромата — пол небольшой свеклы будет достаточно.
5. Когда банки заполнены, заливаю их крутым кипятком до самого верха, накрываю крышками и укутываю тёплым одеялом. Оставляю на 20-30 минут, чтобы банки прогрелись.
6. Через 30 минут сливаю воду из банок в кастрюлю (из банки со свеклой в отдельную кастрюлю).
7. Ставлю кастрюли на огонь и на каждую полуторалитровую банку добавляю по одной столовой ложке соли и по 2 столовые ложки сахара. Всё перемешиваю, снимаю пену и добавляю 1,5 столовые ложки 9%-го уксуса (важно не перепутать дозировку — уксус добавляем не на литр воды, а на банку объёмом 1,5 литра). Кипячу маринад буквально минуту.
8. Точно так же поступаю с банкой со свеклой. Заливаю банки маринадом до самого верха, закрываю крышками, переворачиваю их вверх дном и снова укутываю тёплым одеялом. Это очень важно — оставляю банки в таком виде до полного остывания.
Храню такие заготовки в шкафу на кухне — они отлично стоят!
#салат #осеннийсалат #консервация #рецепты #кулинария

Хлеб без духовки! Просто на газовой плите! Супер рецепт хлеба!

Сегодня без духовки, просто на газовой плите, приготовим очень вкусный домашний хлеб!
Ингредиенты:
Вода - 250мл
Соль - 1ч л без горки
Сахар - 2ч л
Сухие травы - 1ч л
Сухие дрожжи - 7гр
Масло растительное - 3ст л
Мука - 450 +\-
Приготовление:
1. Возьмите 450 г муки, высыпьте примерно половину в ёмкость. Добавьте 7 г сухих дрожжей, чайную ложку соли без горки, 2 чайные ложки сахара и чайную ложку прованских трав (по желанию). Всё хорошенько перемешайте.
2. Влейте 250 мл слегка тёплой воды и 3 столовые ложки растительного масла без запаха, замешайте тесто. Оно будет жидковатым, поэтому подсыпайте понемногу муку, пока тесто не станет мягким и слегка липким. У меня ушло 430 г муки. Накройте тесто и оставьте его в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час 20 минут.
3. Когда тесто поднимется, подготовьте рабочую поверхность, слегка припылите её мукой и месите тесто 2-3 минуты.
4. Возьмите сковородку диаметром 24 см, застелите дно пергаментом (смазывать не нужно). Распределите тесто по сковородке и оставьте на 25 минут, чтобы оно немного подросло.
5. Готовьте хлеб на минимальном огне под крышкой около 40 минут. Конденсат нужно периодически вытирать. После этого проверьте хлеб, если снизу подрумянился, переверните и готовьте ещё минут 15.
Готовый хлеб переложите на решётку для остывания. Хлеб пропекается отлично, очень вкусный! Можно добавлять семена или другие добавки.
#хлеб #хлеббездуховки #хлебнасковороде #рецепты #кулинария