Лидия Иванова (Тараканова)

❄️ Когда я поняла, что убиваю своих кур сухим кормом Прошлой зимой, в лютый мороз, я обнаружила курицу, свернувшуюся в комок у кормушки. Она не шевелилась. Я подумала — замерзла. Но ветер-то в сарае не дул! Позже ветеринар сказал: «Она умерла от голода. Сухой корм не дает тепла, а тело замерзло изнутри». Это был мой провал. Я кормила их «как все» — насыпала комбикорм, даже не задумываясь, что зимой птицам нужно не просто есть, а получать тепло с каждым клювом. Оказалось, 9 из 10 фермеров повторяют эту ошибку. И если вы сейчас читаете это, возможно, вы — десятый. Представьте: вы стоите на улице при -20°C, а вам дают сухой батон. Вы съедаете его, но через час вас бьет озноб. Почему? Потому что организм тратит энергию на то, чтобы разогреть еду внутри. То же самое с курами. Зимой 70% их сил уходит на обогрев. А сухой комбикорм — как ледяной батон: он не согревает, а забирает тепло из организма. Куры едят, но голодны. Их тела «сжигают» мышцы, перья и даже яйца, чтобы выжить. Как я это заме

Солёные огурцы с сахаром это рецепт вовсе не для гурманов. Такие огурчики в деревне делала ещё моя мама. Вкус этих огурцов особенный, малосольный с лёгкой сластинкой. И, главное — плоды остаются хрустящими и не мягкими. Как обычно, всё готовить достаточно просто. Мне больше нравится обычный классический рецепт солёных огурцов, но каждый год, для разнообразия, я делаю пару трёхлитровых банок с добавлением в рассол сахара. Интересный вкус удивляет меня и моих соседей. Поэтому предлагаю и вам поэкспериментировать и заготовить такие «гурманские» огурцы на зиму. На 3-ёх литровую банку На 3-литровую банку с огурцами уходит примерно 1,5 л. воды. Я солю сразу 2 трёхлитровые банки, поэтому беру большую кастрюлю не менее, чем на 3-4 литра. Заливаю в неё 3 л. холодной воды. Добавляю соль и сахар, рассчитав их на 3 л. воды и даю закипеть. Остужаю. Холодный рассол разливаю по банкам с огурцами и пряностями. Пряности беру самый простой набор, на одну банку: листья вишни, лист хрена, головку чеснока,