Свернуть поиск
Фид
КАТЕРИНА Кораблёва(Светличная)
поделилась публикациейвчера 22:19
Хрустящие трубочки с воздушным кремом: секреты текстуры и идеального теста
Вы давно ищете рецепт трубочек, чтобы они получались не просто вкусными, а такими, какими их делали ещё наши бабушки? Не спешите раскрывать все карты! Сегодня расскажем, как соединить традиционную технологию приготовления с современными привычками, чтобы каждый кусочек этой выпечки был настоящим событием. В конце статьи вас ждут идеи для экспериментов и советы по улучшению классики! Кажется, что современные десерты уже затмили все простые рецепты, но именно слоёные трубочки с белковым кремом продолжают завоёвывать сердца поколений. Их не сравнить ни с пирожными, ни с тортами: дело не только во вкусе, но и в самой атмосфере приготовления. Хрустящее тесто для трубочек даёт ту самую текстуру, которую редко встретишь в магазине. А крем внутри не просто сладкий — он нежный, устойчивый и долго сохраняет свежесть. Порой хочется повторить вкусы прошлого, и домашние трубочки с кремом становятся особым моментом встречи семьи за чаем. Вспоминаете ли вы вкус таких лакомств со школьных времён? Под
Показать еще
128 комментариев
1.1K раз поделились
17K классов
Фид
КАТЕРИНА Кораблёва(Светличная)
поделилась публикацией28 сен
Шоколадно-Ореховый Торт «Белочка». Классический Рецепт со Сгущенкой, от которого невозможно оторваться
Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам легкий и быстрый ореховый торт «Белочка». Готовится он совсем несложно из простых и доступных продуктов. А получится невероятно вкусный, идеальный тортик. 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Сразу включите духовку разогреваться до 180°C (режим верх-низ, без конвекции). В миску разбейте 4 яйца (у меня размера С2). Добавьте пол чайной ложки соли и 180 г (9 ст. л. без верха) сахара. Слегка перемешайте, чтобы сахар не разлетелся, затем взбивайте миксером 2-3 минуты. Масса должна немного побелеть и увеличиться в объеме. Влейте 50 г растопленного, но не горячего сливочного масла. Добавьте 200 г измельченных орехов (не слишком мелких, орехи перед этим можно обжарить и дать им остыть до комнатной температуры, так будет еще вкуснее). Орехи можете брать любые, я использую арахис. Перемешайте, чтобы ингредиенты объединились. Добавьте 200 г (10 ст. л. без верха) просеянной муки и 10 г разрыхлителя. Хорош
Показать еще
51 комментарий
599 раз поделились
7.2K классов
Фид
КАТЕРИНА Кораблёва(Светличная)
поделилась публикацией28 сен
Салат "Муравейник": нахожу любой повод, чтобы его приготовить. (любимый салат в моей семье)
Обычные слоёные салаты с майонезом иногда приедаются. Здесь же каждый слой свежий и яркий, а хрустящая картофельная «стружка» сверху добавляет приятный контраст. Готовить можно заранее, а картошку пожарить прямо перед подачей — тогда она остаётся хрустящей. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сырой картофель 2шт натрем на терке для корейской моркови. Хорошо промоем в холодной воде и обсушим бумажными полотенцами. На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем картофель не большими порциями до золотистого цвета. Куриное мясо отварим или запечем в духовке и порежем соломкой, я люблю запекать в духовке, так на мой вкус салаты становятся еще вкуснее. Сегодня я запекала курицу целиком, мясо взяла от ножек 200 грамм. Запекала самым простым способом на соли курицу разрезаю кладу на соль, сверху смазываю растительным маслом и ставлю в духовку. Готовлю при 190 градусах 60 минут. Свежие огурцы и помидоры нарежем брусочками. Помидоры кладем на дуршлаг и дадим стечь образовавшемуся соку. Сыр 100 грамм нат
Показать еще
11 комментариев
135 раз поделились
1.6K классов
Фид
КАТЕРИНА Кораблёва(Светличная)
поделилась публикацией28 сен
Нашла рецепт печенья, которое хочется печь снова: творожная "Улыбка" с начинкой
Здравствуйте, мои дорогие! Есть у меня такое правило: если хочется к чаю чего-нибудь домашнего, но возиться с тортом, кремом и десятком мисок совсем нет желания, выручает простая выпечка. Особенно та, которая выглядит нарядно, хотя готовится без особых хлопот. Вот это творожное печенье я как раз отношу к таким рецептам. Называю его «Улыбка» за необычный открытый край: начинка выглядывает изнутри, а само печенье получается словно чуть-чуть улыбается. В середине оно мягкое и воздушное, с нежной творожной начинкой, а края после выпечки становятся приятными, слегка румяными. Получается очень уютная домашняя выпечка. Поставили чайник, достали из духовки противень, дали печенью немного остыть — и уже через несколько минут на тарелке почему-то становится заметно меньше. Хотя только что там была целая гора. Удивительное свойство домашнего печенья: оно исчезает значительно быстрее, чем готовится. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Как приготовить: Мне особенно нравится, что здесь нет ощущения
Показать еще
95 комментариев
583 раза поделились
13K классов
Фид
КАТЕРИНА Кораблёва(Светличная)
поделилась публикацией27 сен
Салат "Блондинка": попробуете раз, захочется повторить снова (в прошлом году на Новогоднем праздничном столе был в центре внимания)
Проще не бывает: салат «Блондинка», который вы будете готовить снова и снова. Есть рецепты, которые не нуждаются в сложной презентации. Их сила — в простоте, привычном вкусе и абсолютной гарантии результата. Именно такой салат — «Блондинка». Его готовят за 20 минут, а съедают еще быстрее. Это тот самый проверенный вариант, когда нужно и вкусно накормить семью, и не тратить полдня на кухне. Минимум продуктов, максимум отклика — попробуйте, и он займет постоянное место в вашей кулинарной книге. Ингредиенты: Картофель — 3 средних шт. Помидоры — 3-4 шт. (плотные) Колбаса вареная (например, «Докторская») — 150 гр. Сыр твердый — 100 гр. Чеснок — 1-2 зубчика Майонез — по вкусу Соль — по вкусу Растительное масло для жарки Способ приготовления: Для начала пожарим картофель. 3 средних картофелины натрем на терке для корейской моркови, или нарежем тонкой сломкой. Картофель хорошо промываем до прозрачной воды в 2-3 водах. Обсушим картофель при помощи бумажных полотенец. На сковороду наливаем рас
Показать еще
14 комментариев
309 раз поделились
4K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
Правая колонка