Анна Бондаренко (Лучанская)

Глазурь на желатине без яиц. Читайте ниже, расписала подробно все моменты

Ингредиенты:

-200 гр. сахара -50 мл. воды -2 ч. л. желатина + 3 ст. л. воды

Приготовление:

Желатин заливаем водой и оставляем набухаться) Сахар соединяем с водой, ставим на огонь, постоянно помешивая, растворяем сахар и доводим до кипения. Как только закипит снимаем с огня, продолжаем помешивать, весь сахар должен раствориться. И в этот горячий сироп, но не кипящий отправляем напухший желатин. Сразу же в кипящую массу нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Сняли с огня, перестало кипеть, ждем пол минутки, помешивая, можно перелить в другую посуду, а после отправляем уже желатин, перемешиваем до растворения. И начинаем эту массу взбивать миксером, несколько минут и получится белая красивая глазурь. Украшаем куличи сразу же. Приятного аппетита!