
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Больше не покупаю «Хохланд»: делаю 600 г нежного плавленого сыра из обычного творога
Добрый день, друзья! Сегодня готовим плавленный сыр. Вы удивитесь, насколько это просто! Больше не нужно вчитываться в состав на этикетках – готовим идеальный «Янтарь» на своей кухне. Сыр получается невероятно нежным, сливочным и без единого комочка. творог (5-9%) – 500 г; сливочное масло (комнатной температуры) – 100 г; яйца – 2 шт.; соль – 1 ч.л.; сода – 1/2 ч.л.; лимонная кислота – 1/4 ч.л. В кастрюлю с толстым дном кладём 0,5 кг творога, 2 яйца, 100 г размягчённого сливочного масла, 1 ч.л. соли (без горки), 0,5 ч.л. соды и 1/4 ч.л. лимонной кислоты. Пробиваем массу погружным блендером до состояния абсолютно гладкого крема, чтобы в готовом сыре не было ни одной крупинки. Чем качественнее это сделаем сейчас, тем нежнее будет результат. Ставим кастрюлю на плиту на самый минимальный огонь. Постоянно помешиваем массу ложкой или лопаткой. Вы заметите, как через 3-5 минут творог начнёт плавиться, а смесь станет жидкой, тягучей и глянцевой. Продолжаем прогревать массу ещё 2-4 минуты. Сы
Показать еще
65 комментариев
355 раз поделились
3.1K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
140
- дмитрий толкачевСаратов
- Надежда Карпова(Боряева)г. Орск (Оренбургская область)
- Ирина Романова (Павкина)с. Ивантеевка (Саратовская область)
- Степан ВоронинКара-Балта
21
- Дамы, давайте худеть вместе8002 подписчика
- Реальный Розарий400 подписчиков
- Жизненные истории252095 подписчиков
- CHEF.VIBE465706 подписчиков
- Оазис Позитива530821 подписчик