Vera Otinko

Лучшее, что я когда-либо ела. Рецепт рождественского торта моей мамы😋 ✅Ингредиенты: орехи грецкие, 300 г; белки, 10 шт; соль щепотка; сахар, 200 г; крахмал кукурузный, 40 г; желтки, 10 шт; сахар, 130 г; молоко, 150 мл; какао, 20 г; масло сливочное, 200 г. ✅Готовим: Орехи обжариваем на сухой сковороде и измельчаем на кусочки ножом. Белки взбиваем с щепоткой соли и когда масса начнет подниматься, частями всыпаем сахар и затем крахмал. Взбиваем массу до густого и пышного состояния. Смешиваем белки с орехами, аккуратно перемешивая массу лопаткой, чтобы не разрушат пышность белковой массы. Противень застилаем пергаментом и выкладываем орехово-белковую массу. Разравниваем лопаткой. Выпекаем при