Елена Васильева

Сварить мясной бульон. Лук нарезать в виде соломки и поджарить на разогретом жире. Мясо нарезать кусочками весом 20-30 гр.., обжарить, смешать с поджаренным луком, добавить морковь, нарезанную мелкими кубиками томат-пюре и жарить еще 5-6 минут. Подготовленное таким образом мясо вместе с овощами переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения. Затем положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15-20 минут. Ингредиенты: 500 г. говядины, 750 г. картофеля, 2 головки лука, 2 моркови, по 2 ст. ложки томата-пюре и масла, соль и перец по вкусу, зелень по вкусу.