Нина Марьина

Старинный рецепт! Пирожки "Посикунчики". Это пирожки с мясом из пресного теста. В "Посикунчиках" главное – его мясной сок, при первом надкусывании пирожок брызгается, отсюда и название. Наши предки куда образнее выражались, чем мы, и не стеснялись своего происхождения. А некоторым "ухо режет".. Хвала и честь, и светлая память нашим бабушкам-мастерицам. А готовить такие пирожки просто и быстро. Рецепт: Тесто: Сметана – 4ст.л. Яйца – 2шт. Соль – 1/2ч.л. Мука – 550-600гр. Вода – 100мл. Для Фарша: Фарш – 500гр. Луковица – 2шт. Чеснок – 3 зуб. Вода – 150 мл. Соль – 1ч.л. Перец черный – по вкусу Для соуса: Уксус 6% - 5ч.л. Горчица – 1ч.л. Перец черный – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Замешиваем тесто. В миску кладем 4ст.л. сметаны, добавляем 100 мл холодной воды, разбиваем 2 яйца, добавляем половину чайной ложки соли. Перемешиваем до однородности. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто. Приготовим фарш. Лук и чеснок измельчим добавим к фаршу, добавляем 1ч.л. соли, перец черный

Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас в нашем сообществе "Дачные истории". Каждый год полки садоводческих магазинов заполняют пакетиками с семенами. Появляется много новых сортов и гибридов томатов. Некоторые огородники стараются попробовать как можно больше, но часто эта затея ничем хорошим не заканчивается. Из сотен сортов лишь избранные могут похвастаться высокой урожайностью и достойными вкусовыми качествами. Чтобы огород не превращался в испытательный полигон, специалисты советуют заранее ознакомиться с отзывами дачников, которые на собственном опыте сумели выявить лучшие сорта. Среди всего разнообразия томатов огородникам бывает сложно сделать выбор в пользу одного конкретного сорта. От ярких красочных упаковок с семенами пестрит в глазах. Однако помимо эстетической составляющей особое значение играет устойчивость растений к неблагоприятным условиям. Только самые стойкие томаты, выращиваемые в открытом грунте, смогут порадовать хорошим урожаем. Часте

Не за горами Светлый праздник Пасхи. Уверена, вы уже ищете интересные пасхальные рецепты: рецепты куличей, творожной пасхи, глазури… Обязательно обратите внимание на рецепт этого теста для куличей! Даже если вы новичок на кухне, не бойтесь! Это тесто у вас получится с первого раза, если вы будете выполнять все мои рекомендации.  А какие вкусные выходят куличи! тесто воздушное, не сухое! Очень люблю этот рецепт! Итак начнём В глубокую чашу высыпаем сахар, добавляем яйца. Взбиваем миксером в течении 2-х минут. Добавляем растопленное, теплое (ни в коем случае не горячее) сливочное масло. Слегка все перемешаем.    В отдельной чаше, к теплому молоку добавляем свежие дрожжи, перемешиваем, чтобы дрожжи растворились. Кстати, если использовать топленное молоко, то куличи получаются более ароматными, но можно взять и обычное молоко.   Соединяем обе смеси, перемешиваем, добавляем муки (из общей массы) столько, чтобы тесто получилось «как на жидкие оладьи», снова перемешиваем.  Накрываем кастрюль

Приветствую, я выращиваю морковку на даче уже 6 лет и знаю все хитрости и секреты популярного овоща. Сначала мой сосед, инженер на пенсии, посмеивался, когда видел как я сажаю огород. Потом сам просил продать хоть пару кило морковки, настолько она вырастала крупная и сладкая. Теперь не смеется, а сам осваивает земледелие. Правда, у него почему-то лук и чеснок растут, а вот с морковкой затык — что бы он не делал, овощ выходит кривой и косой. У меня за годы практики накопилось немало опыта. Делюсь некоторыми наблюдениями, буду раз, если вам они пригодятся. Морковка — это растение для длинного светового дня. Если в теплицах морковку досвечивают до 15 — 16 часов сутки, то простым огородникам остается только надеяться на солнце и искать самое освещенное место на участке. Я выбираю грядки, где никогда не падает тень, подальше от строений и деревьев. Даже небольшая затененность на пару часов в день способна ухудшить рост корнеплода. Грядки под морковь я готовлю с осени, чтобы весной было мень

Тесто просто великолепное: нежное, воздушное, вкусное! Выпечка из него в течение нескольких дней остаётся мягкой и вкусной. Рецепт, конечно, больше подойдёт для начинающих хозяюшек. Для начинающих, а то в комментариях, даже не читая, сразу пишут: "Мы всё знаем, всё умеем, зачем нам это надо". Так вот, ещё раз: рецепт не для опытных хозяюшек, а может, подойдёт и опытным, если я им напомню про этот рецепт. Тем более впереди светлый праздник, и много рецептов сдобной выпечки не бывает. Многие из нас будут печь сладкие пирожки и булочки. На моей кухне этот рецепт на первых страницах любимых рецептов. Рецепт теста: 100 мл молока 100 мл кефира 20 г прессованных дрожжей (7 г сухих) 80 г сахара 80 г сливочного масла 2 яйца (1 желток для смазки выпечки) 0,5 ч. л. соли 1–2 ч. л. ванильного сахара 550 г муки Способ приготовления: Нагреть молоко чуть сильнее обычного и вылить в миску. Затем добавить кефир и перемешать. Температура жидкости должна быть примерно 30 градусов. Можно сделать проще: нем