Галина Коробова (Лучшева)

Мама научила так мариновать помидоры: 5 лет так делаю, до весны съедаются сколько бы ни сделала. Рецепт простой, проще не придумаешь, а результат просто потрясает своим вкусом, помидоры разлетаются в один миг. Очень вкусный рассол, пьют все. Признаюсь честно, эта заготовка в нашей семье на первом месте, каждый год делаю в большом количестве. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ помидоры моем, сушим берём стерилизованные банки, деревянной шпажкой прокалываем у каждого плода плодоножку, это делается для того, чтобы помидоры не лопнули в банке, а остались целыми укладываем помидоры в банки заполненные банки заливаем кипятком закрываем крышками и оставляем на 15-20 минут этим временем приготовим рассол в кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар ставим на огонь и доводим до кипения чеснок очистим и пропустим через пресс для чеснока воду с банок сливаем и добавляем подготовленный чеснок заливаем кипящим рассолом, добавляем уксусную кислоту (по желанию можно не добавлять, они и так хорошо стоят)