Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Фотография от Кристина Разгоняева

Кристина Разгоняева

Последний визит: 26 фев

Фотография от Кристина Разгоняева

Фотография от Кристина Разгоняева

Фотография от Кристина Разгоняева

Фотография от Кристина Разгоняева

Фотография "«Хачапури»

Ингредиенты:
- мука (5 стаканов, ~1 кг);
- кефир (500 мл.);
- яйцо (1 шт.);
- сахар (1 ч.л);
- соль (1 ч.л);
- разрыхлитель (1 ч.л);
- растительное масло (2 ст.л.);
- сыр (сулугуни, брынза)* * на порцию у меня уходит ~ 1 кг. Смешиваю сулугуни и брынзу, чтобы получились не очень соленые (на любителя). Важно! Чем больше сыра, тем лучше.
——————————————
Просеиваем в ёмкость муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Делаем углубление, выливаем кефир, добавляем яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замешиваем тесто (должно быть липким, но отходить от рук). По мере необходимости подсыпаем просеянную муку.

Помещаем готовое тесто на 1 час в холодильник. В это врем натираем весь сыр на крупной терке.

Разделяем тесто на небольшие кусочки (у меня ~ размером с кулак), каждый раскатываем в тонкий круглый пласт, на середину кладём сыр и собирая края лепёшки, склеиваем ее к центру (напоминает хинкали🤗, начинка должна получиться в середине). Переворачиваем (хвостиком вниз) и раскатываем в круглый пласт..."

Фильтр

Заметки Увлечения

На этом пока всё

Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту

167