
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мамина выпечка: 2 рецепта, которые возвращают меня в детство
Это вкус моего беззаботного детства. Сегодня делюсь с вами нашими семейными рецептами выпечки. Они из самых простых продуктов, но в них столько воспоминаний. Недавно с мамой вспоминали ее молочные каши, которые она нам готовила на завтрак перед школой :)) Каждое утро на столе была ароматная и самая вкусная каша. И каждое утро она была разная: манная, пшенная, рисовая, овсяная или каша "Дружба" из риса и пшена. Моя мама — медработник, когда я была маленькая, она работала в санатории. Повара в санатории готовили разные вкусные блюда (хорошо, что рецептами они делились) и среди них были эти два рецепта выпечки. Мама говорит, что многие рецепты они брали из старинной кулинарной книги. 1. Коржики. Самые вкусные на свете. Когда утром мама из подавала на стол, они были еще теплыми. Порции 19 шт. Время подготовки 2 часа Время приготовления 15 минут Ингредиенты Инструкции 1. В миску выкладываем соль, сахар, сметану и вливаем молоко. 2. Хорошо перемешиваем венчиком. Добавляем соду и еще раз пер
Показать еще
46 комментариев
156 раз поделились
2.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пельменное тесто теперь делаю новым способом: не липнет к столу, не рвется при варке, не меняется при замораживании
Хочу поделиться с вами рецептом теста, которое стало моим настоящим фаворитом на кухне. Оно невероятно эластичное и послушное: не липнет к столу, не рвётся при варке и прекрасно переносит заморозку, оставаясь вкусным. Сегодня я готовлю вареники, но эта основа универсальна и идеально подходит также для пельменей. Я очень стараюсь внимательно читать все комментарии под своими публикациями, ведь именно там часто скрываются ценные кулинарные секреты. Так, среди ваших советов я обнаружила рекомендацию добавлять в тесто кефир, а некоторые хозяюшки пишут даже про 9% уксус. Лично я пока не решалась на эксперимент с уксусом, поэтому мне безумно интересно ваше мнение: пробовали ли вы добавлять его в пельменное тесто и каким был результат? Вареники у меня сегодня с сырой картошкой и фаршем. Как приготовить пельменное тесто на кефире: В миску для замеса отправьте 1 яйцо, соль и сахар, перемешайте. Добавьте кефир. И соду. Перемешайте. Добавляйте муку в 2-3 захода, её потребуется ориентировочно от 4
Показать еще
161 комментарий
663 раза поделились
9K классов
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
367
- Елена Терзис. Баурчи
- юлия князюк(кострубова)РЕСПУБЛИКА КРЫМ
- Татьяна Стигайло(Уманская)Керчь, Севастополь
- Светлана СьединаЯрославль

