Любовь Зубкова

Покажу совершенно разное быстрое тесто для лепешек. Тесто отличается и по составу, и по способу приготовления, и вкус у него тоже разный. Для трех вариантов лепешек в качестве основы использую молочные продукты, а вот для одного варианта основной продукт - это чечевица (лепешки без муки и всего из 3 ингредиентов). 1. Очень нежные лепешки с творогом. В миску выкладываем творог (200 г, у меня влажный в пачках), вливаем кефир (200 мл) и молоко (100 мл). Разбиваем 1 куриное яйцо, добавляем сахар (3 ст. л.) и соль (½ ч. л.). Перемешиваем венчиком, добавляем соду (½ ч. л.), еще раз перемешиваем и высыпаем порциями муку (350 г, высший сорт). Замешиваем ложкой не слишком густое и липкое тесто. Чтобы легко сформовать лепешки и не испачкать руки, на тарелку высыпаем муку и ложкой добавляем тесто: на 1 лепешку 1/6 часть теста. Получится 6 довольно больших лепешек. Присыпаем тесто со всех сторон мукой, берем в руки, формуем лепешку и выкладываем на противень (готовим следующую). Вилку опускаем

Этот пирог — идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких ароматной домашней выпечкой. Внутри мягкого лимонного теста — крем, который выпекается прямо вместе с пирогом! Сначала готовлю крем. Разбиваю в ковшике 1 яйцо, добавляю цедру с половины лимона, 60 г сахара, 20 г лимонного сока, 240 мл молока и 30 г кукурузного крахмала. Хорошо перемешиваю и ставлю на средний огонь. Варю до загущения, постоянно помешивая. Крем перекладываю в ёмкость, накрываю плёнкой в контакт и оставляю остывать. В отдельной миске разбиваю 3 яйца, добавляю щепотку соли, 100 г сахара, 45 мл лимонного сока, цедру лимона и 60 г йогурта. Всё хорошо перемешиваю. Просеиваю 170 г муки с 5 г разрыхлителя, перемешиваю. Добавляю 60 г растопленного сливочного масла и перемешиваю до однородности. Форму застилаю бумагой для выпечки, выливаю тесто. Крем перекладываю в кондитерский мешок и выдавливаю полосками прямо в тесто. Отправляю пирог в духовку, выпекаю 30–40 минут при 180°C. После выпечки немного остуж

Как приготовить быстрый завтрак из лаваша всего за 15 минут? Если у вас есть тонкий армянский лаваш, а в холодильнике пара яиц, немного колбасы и сыра, то вы сможете приготовить быстрый и очень вкусный завтрак. Нужно нарезать все продукты, выложить на сковороду и пожарить с двух сторон под крышкой. Получится быстрая и «ленивая пицца» из лаваша на сковороде. Общее время: 15 минут | Время приготовления: 10 минут Выход: 2 порции | Калорийность: 341.14 кКал на 100 г Для этого рецепта понадобится круглый лаваш. Если у вас обычный листовой, то вы можете вырезать 2 лепешки — по размерам они должны соответствовать диаметру вашей сковороды (у меня — 25 см). Сыр измельчить на терке, сладкий перец и колбасу (можно использовать любые мясные продукты, которые найдутся в холодильнике: ветчина, вяленое мясо и пр.) нарезать кубиками, зелень порубить ножом. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла. Выложить одну лепешку на разогретую сковороду, сверху распределить половину сыра. В