Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 16:03
Фильтр
поделилась публикацией
Пеку сдобные булочки «Розочки»: как сделать выпечку мягкой и не черствеющей, красивой и вкусной
Сегодня предлагаю испечь мягкие, воздушные, сдобные булочки «Розочки». Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, как красиво формовать и как сделать, чтобы выпечка блестела и была глянцевой. ****************************************** ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 200 мл сахар - 60 г дрожжи сухие - 7 г соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. растительное масло - 30 мл крахмал кукурузный - 2 ст.л. мука - 480-500 г сливочное масло (мягкое) - 30 г Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. ****************************************** СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску или чашу миксера выливаем 200 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, а остальной пока отставляем в сторону, а также 7 г сухих дрожжей. Перемешиваем венчиком и накрываем тонким полотенцем. Даём дрожжам активироваться в течение 15 минут в тёплом месте. Затем добавляем оставшийся сахар (это ещё 2 ст.л.), 0,5 ч.л. соли, 2 яйца (у меня 1 яйцо попалось с двумя желтками) и 30 мл растительного масла без запаха. Устанавливаем чашу на миксе
Показать еще
Воздушные булочки с повидлом и посыпкой
Мягкие, пышные, с нежной сладкой начинкой и хрустящей посыпкой сверху — просто чудо! 💛
Аромат стоит на всю кухню, а вкус возвращает в детство — такие булочки хочется готовить снова и снова!
✨ Ингредиенты
Для теста:
молоко — 300 мл
сухие дрожжи — 7 г
сахар — 2 ст. л.
соль — 1 ч. л.
растительное масло — 40 мл
мука — 400–450 г
Для начинки:
повидло (яблочное или любое густое)
яйцо + 1 ч. л. молока (для смазывания)
Для посыпки:
сливочное масло — 15 г
сахар — 1 ст. л.
мука — 2 ст. л.
👩🍳 Приготовление
Просейте муку, добавьте дрожжи, сахар и соль, перемешайте венчиком.
Влейте тёплое молоко и масло, замесите тесто — оно должно стать мягким, гладким и
Ореховые рулетики, которые тают во рту. Простой рецепт домашней выпечки!
Когда хочется чего-то нежного и ароматного к чаю, я всегда пеку эти ореховые рулетики — готовятся просто, а исчезают мгновенно!
Для теста:
- Стакан (200 мл)
- Мука — 3 стакана
- Молоко (тёплое) — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Сухие дрожжи — 1 ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 50 г
- Яйцо (крупное, L) — 1 шт.
- Щепотка соли
Для начинки:
- Молотый фундук — 1 стакан
- Сахар — 5 ст. л.
- Белок — 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванилин — 1 пакетик (или 1 г)
Приготовление:
- В миске просейте муку и сделайте углубление в центре.
- Добавьте в углубление дрожжи, сахар и тёплое моло
Поделилась видео
01:05
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
398
- Дмитрий ПшеничныйТихорецк
- Татьяна Филиппова (Мещерская)Тихорецк
- лидия корнееватихорецк
- Елена Семкаг. Тихорецк (Тихорецкий район)