илция шакурова

Иногда хочется супа. Но не просто “чего-то жидкого”, а такого, чтобы прям почувствовать: я дома, мне тепло, и никто меня не трогает. Вот тут и появляется он — грибной суп с перловкой. Простой, сытный, ароматный, без вывертов и лишней возни. Пахнет осенью, лесом, уютом. А главное — варится сам, почти без твоего участия. Во-первых — он реально вкусный, даже если ты не фанат перловки. Во-вторых — из простых продуктов. Всё уже почти есть на кухне. Ну и в-третьих — он “наваристый” без мяса. Суп получается сытный, но не тяжёлый. Можно есть на обед, на ужин, а если останется — на следующий день ещё вкуснее. Если найдутся сушёные грибы — кинь чуть-чуть, получится глубже и ароматнее. Если нет — и так будет вкусно. 1️⃣ Перловку отварим заранее. Промой, залей водой, вари минут 20. Пусть она станет мягкой 2️⃣ Обжарь грибы. На сковороде, с маслом. Дай им немного подрумяниться — аромат будет волшебный. Можно чуть-чуть подсолить, чтобы “выпустили душу”. 3️⃣ Добавь овощи. К