Майя Иштина (Евтюшкина)

Ингредиенты: Курица (лучше бедра) – 1.5 кг Репчатый лук – 2 шт. Острая горчица – 1 ст. л. Аджика – 1 ст. л. Кетчуп – 1 ст. л. Майонез – 2 ст. л. Соевый соус – 2 ст. л. Соль – 1 ч. л. Перец – по вкусу Приготовление В пиале смешиваем майонез, соевый соус, острую горчицу, аджику и кетчуп. Обмазываем маринадом куски курицы и оставляем мариноваться на полчаса. Пока курица маринуется, чистим картофель и нарезаем его на кубики. Посыпаем солью и перцем. Перемешиваем. Репчатый лук режем полукольцами и выкладываем в большую форму для запекания. Поверх лука помещаем нарезанный картофель. На картошку выкладываем куриные бедра. Оставшийся в миске маринад распределяем по курице. Затягиваем форму фольгой и отправляем наше блюдо в разогретую до 180°С духовку на 1 час 15 минут. Затем убираем фольгу и даем курочке поджариться еще 10-15 минут.

Всех приветствую! Знакомо ли вам это предновогоднее головокружение, когда хочется и гуся с яблоками, как у мамы, и чего-то такого, чтобы все ахнули, но при этом — честно? — сил после украшения елки и закупов хватает только на то, чтобы заварить чай. Мне знакомо. Мы заслуживаем не только красивый праздник, но и спокойный канун его. И моим главным союзником стала… обычная курица. Сегодня покажу вам свою шкатулку рецептов — от уютнейшей деревенской классики до изысканного цитрусового флера. Выбирайте сценарий под своё настроение! Уютный комфорт: когда хочется тепла и ностальгии Эти блюда пахнут домом, детством и безмятежностью. Американский пирог с курицей: облако из картофеля Это не пирог в привычном смысле, а гениальная идея: сочную курицу укрывают пышным «одеялом» из картофельного пюре, которое в духовке превращается в золотистую хрустящую корочку. Ингредиенты: Куриное филе или бедра без кости — 600 г. Картофель — 1 кг. Сливки 20% — 150 мл. Сливочное масло — 80 г. Твердый сыр (чедд