Мария Казак- Корзун

Чайный гриб: домашняя ферментация своими руками

Сегодня я покажу вам удивительное создание природы — чайный гриб. Многие считают его выращивание сложным процессом, но на самом деле это доступно каждому. Потребуется лишь немного терпения и внимания к деталям. ▌Что понадобится для выращивания - Стеклянная банка объемом от 2 литров (важно, чтобы она была именно стеклянной) - Черный листовой чай высокого качества (избегайте чая в пакетиках — в нем часто присутствуют ароматизаторы, которые могут навредить грибу) - Сахар обычный белый — 7 столовых ложек на 1 литр воды - Чистая вода без хлора - Марля или дышащая ткань для накрытия банки - Резинка для фиксации ткани ▌Пошаговый процесс создания на