Свернуть поиск
Фильтр
поделилась публикацией
Торт "Черепаха" — тот самый рецепт из детства. Невероятно вкусный и сочный
Здравствуйте, мои хорошие! Есть такие десерты, которые стоит только увидеть — и вы уже улыбаетесь. Именно таким для меня всегда был торт «Черепаха». Его приносили на дни рождения, ставили в центр стола, и дети тут же начинали разглядывать — где у неё лапки, где голова, а кому достанется самый «шоколадный» кусочек. В нём нет ничего вычурного, никаких сложных кремов или модных пропиток. Зато есть мягкие бисквитные лепёшки, нежный сметанный крем и ароматная шоколадная глазурь сверху. И самое главное — он домашний, тёплый и очень душевный. Готовится он проще, чем кажется на первый взгляд. А выглядит так, будто вы старались полдня. Хотя на самом деле всё довольно спокойно и без суеты. Ингредиенты Для теста: Для крема: Для глазури: Как приготовить: 1. Начинаем с теста. Яйца взбейте с сахаром до пышной светлой массы. Не торопитесь — 5–7 минут хорошей работы миксера делают бисквит воздушным и лёгким. Масса должна заметно увеличиться в объёме и стать кремовой. 2. Муку, какао и разрыхлитель про
Показать еще
201 комментарий
1.5K раз поделились
18K классов
поделилась публикацией
Чтобы рассада помидоров была крепкой, коренастой и не вытягивалась, ей нужна эта подкормка!
Чтобы рассада помидоров была крепкой, коренастой и не вытягивалась, ей нужны три вещи: фосфор (для мощных корней), калий (для толстого стебля) и хорошее освещение. Если растение бледное и слабое, сначала наладьте свет, а уже потом кормите.
Вот лучшие способы подкормить и укрепить рассаду, от проверенной классики до народных рецептов.
1. Классическая схема «1+1» (фосфор + калий и азот +
Показать еще
105 комментариев
858 раз поделились
14K классов
поделилась публикацией
Формула бисквита, его главный закон - и 8 неявных премудростей. И не крошится, не оседает, пористый и не резиновый, не сухой и не мокрый
Все, что нужно знать для идеального бисквита: мелочи, которые делают бисквитное тесто бисквитным. Это больше, чем удачный рецепт и лаконичное описание процесса. Это тонкости, которые и делают бисквитное тесто таким, каким оно должно быть. Шелковым, бархатным - совершенным. Благодаря нехитрым тонкостям бисквит не осядет, не будет сухими или слишком влажным. Крошится не будет, не будет плотным или чересчур пористым. И пропечется хорошо - не будет внутри сырым, а снаружи пересушенным. В общем, это мелочи, которые важны - и главные правила. Или законы :) Премудрость 1. Когда яйца нужно охладить, а когда достать из холодильника Рецептов бисквитного теста много. Иногда нужно разделить яйца на желтки и белки, а иногда не нужно - их просто взбивают с сахаром. И вот как раз для первого случая, когда делим на желтки и белки - нужно “прогреть” до комнатной t. А если взбиваем с сахаром целиком - тогда уже нужны именно хорошо охлажденные яйца. Больше скажу: нужна охлажденная посуда: венчик и миск
Показать еще
115 комментариев
619 раз поделились
8.1K классов
- Класс
00:38
- Класс
поделилась публикацией
Торт «Шифоновая Прага»
Я готовила классическую «Прагу», готовила «Прагу» по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю её по моему любимому рецепту. В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато-влажную структуру. В состав шоколадно-шифонового бисквита входит ещё и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе. Для рецепта вам понадобится:
Для шоколадно-шифонового бисквита на форму 26 см:
200 г муки
60 г какао-порошка
1+1/3 ст. ложки растворимого кофе
8 яичных белков
5 яичных желтков
2 чайные ложки разрыхлителя для теста
1/4 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
180 г + 45 г сахара
175 мл воды
125 мл растительного масла Для крема:
200-250 г сливочного масла
5 ст. ложек сгущенного молока
3 яичных желка
1/4 стакана воды
50 г шоколада
1 ст. ложка коньяка Для глазури:
2 ст. ложки какао-порошка
4 ст. л
Показать еще
70 комментариев
711 раз поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
2091
- Наталья Сажина(Филатова)г. Новокузнецк (Кемеровская область)
- Ольга ЦишкевичКрасноярск
- Сергей МарасановМосква
- Людмила Мосягинаг. Луховицы (Луховицкий район)
1165
- Красивые открытки.Открытки с пожеланиями.52307 подписчиков
- Имисский СДК604 подписчика
- Карамелька70867 подписчиков
- Курагинские новости "Вариант"9365 подписчиков
- Тубинские вести. Общественно-политическая газета5510 подписчиков
Правая колонка