👑💞💞Надежда Ахметова (Бутова) 💞👑

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Эти кольца – высший пилотаж кондитерского искусства: безупречно хрустящие полые заварные колечки и нежнейший творожный крем, который тает во рту. Это тот самый опасный десерт, после которого невозможно остановиться! Готовьтесь к восторгу! ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КОЛЬЦА - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление заварного теста Создаем основу: В сотейнике смешайте 500 мл жидкости (вода+молоко в равных частях или на ваш вкус), 200 г сливочного масла, 10 г сахара и 5 г соли. Доведите до кипения на среднем огне. Завариваем муку: Снимите с огня и сразу же всыпьте 300 г просеянной муки. Интенсивно перемешивайте лопаткой до образования гладкого блестящего кома. Подсушиваем: Верните сотейник на слабый огонь на 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы испарить лишнюю влагу. Охлаждение: Переложите тесто в чашу миксера. Дайте ему остыть до теплого состояния (это важно для яиц!). Введение яиц Добавляем яйца: Начинайте взбивать тесто на средн

Всем привет! Меня зовут Наталия и я рада Вас приветствовать на своём канале Вкусно Просто Быстро! Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный шоколадный торт без выпечки "Трюфальдино". Нежнейший и фантастически вкусный торт. Тонкие и мягкие шоколадные коржи, сливочно-сырный крем на белом шоколаде и вкуснейшая малиновая начинка. Торт получается сочным и пропитанным, в меру сладким, с приятной малиновой кислинкой! Замечательный торт, когда не хочется включать духовку и надо приготовить отличный торт для праздничного стола! Пошаговый видео рецепт ⬇️ Малиновое конфи 1. Смешайте малиновое пюре, сахар и кукурузный крахмал до получения однородной массы; 2. Доведите массу до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда масса закипит, убавьте огонь до минимума и проваривайте массу на слабом огне в течение 1 минуты. Малиновая масса должна стать густой; 3. Снимите с огня, перелейте малиновое конфи в чистую сухую чашку, накройте пищевой пленкой в контакт и оставьте остывать до

Добрый день, друзья! В этой статье я покажу, как приготовить идеальный кулич на основе теста бриошь. Главный секрет здесь – в технике замеса и правильном введении сливочного масла. Я пошагово объясню, как заставить капризное сдобное тесто вырасти в два раза, стать невесомым и не зачерстветь на следующий день. Тесто: мука пшеничная (сильная – белок 13,2%) – 0,5 кг; сливочное масло (82,5%) – 250 г; яйца – 5 шт.; сахар – 120 г; дрожжи свежие – 30 г; соль – 8 г; ванилин – щепотка; молоко – 50 мл. Наполнители: изюм – 150 г; цедра одного апельсина. Приготовление начнём с опары. В небольшую ёмкость выливаем 50 мл тёплого молока, добавляем 1 ч. л. сахара и 30 г свежих дрожжей (сахар и муку берём из общего количества, указанного в рецепте). Перемешиваем до полного растворения дрожжей и высыпаем пару столовых ложек муки. Накрываем ёмкость плёнкой и оставляем в тёплом месте на 20 минут до появления пышной «пенной шапочки». В чашу миксера отправляем оставшуюся просеянную муку (всего потребуется 5

Подробный рецепт, по которому торт "Медовик" сможет приготовить каждая хозяйка. Не приторно сладкие медовые коржи, пропитанные сметано-сливочным кремом в сочетании с малиновым конфитюром, приготовленным из свежей малины, действительно тают во рту. Ингредиенты на торт диаметром 20 см. Тесто: Начинка: Крем: 1. Объединяем в сотейнике с двойным дном яйца, сахар, соль и мед. Перемешиваем до однородности. 2. В сотейник добавляем сливочное масло и отправляем на плиту топиться на среднем огне. При постоянном помешивании, доводим до кипения, но не кипятим. 3. Снимаем с огня и в горячую массу соду и активно перемешиваем. Масса начнет белеть и немного увеличится в объеме. Остужаем содержимое до тёплого состояния, около 30-33 градусов. 4. Остывшую медовую массу переливаем в емкость, в которой будем замешивать тесто. Добавляем небольшими порциями 3/4 части муки от общего объема. 1/4 части муки высыпаем на стол, выкладываем в муку на столе наше тесто и продолжаем замешивать руками. Важно: муки бо