Людмила Валеева(Ерцкина)

Яичные рулетики с сыром: Гости спрашивают рецепт, а готовится 20 минут Есть проверенные рецепты, которые не подводят никогда. Их не всегда найдёшь в модных кулинарных блогах, но они точно есть в копилке у каждой хозяйки. Эти яичные рулетики — как раз такой случай. Минимум ингредиентов, простые действия, а результат исчезает со стола первым. Идеальный вариант, когда нужно сделать что-то вкусное, сытное и красивое, не тратя полдня у плиты. Рецепт: Для яичных блинов: Яйца — 4 шт. Соль — 1/3 ч. л. Сметана или майонез — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. + для жарки Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л. Куркума — 1/3 ч. л. (для цвета, можно без неё) Для начинки: Твёрдый сыр — 200 г Чеснок — 2-3 зубчика Майонез — для связки Свежая зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек Для домашнего майонеза (опционально): Молоко (комнатной температуры) — 50 мл Растительное масло без запаха — 100 мл Соль — 1/2 ч. л. Горчица — 1 ч. л. Лимонный сок — 1 ст. л. Способ приготовления: В миску

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие закуски, которые словно собирают всех за столом ещё до того, как вы успели разлить чай или поставить горячее. Стоит только достать тарелочку с аккуратно нарезанным салом — и разговоры становятся громче, улыбки шире, а хлеб исчезает с удивительной скоростью. Особенно если это сало не простое, а с лёгким ароматом шашлыка — будто вы только что вернулись с дачи, где угли ещё тлеют, а в воздухе витает запах специй и дыма. Этот рецепт я люблю за его понятность и стабильный результат. Никаких сложных манипуляций, всё по делу. А вкус получается насыщенный, пряный, с тонкой ноткой шашлычной приправы. Такое сало хорошо и к картошке, и к борщу, и просто на кусочек чёрного хлеба. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Сало промойте под прохладной водой, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусками примерно по 4–6 см. Слишком крупные куски просаливаются дольше, а мелкие могут получиться пересоленными, поэтому этот размер самый удачный. 2. В кастрюле соедините вод