Татьяна Сафронова (Долгова)

Познакомьтесь с настоящей звездой восточной кухни — баклажанами по-турецки! Ароматное блюдо, в котором сочные баклажаны нарезаются, укладываются слоями и фаршируются спелыми томатами с чесноком, дарит насыщенный вкус и уют восточного дома. Рецепт от ChitaMedia идеально подойдёт как на повседневный ужин, так и для праздничного стола. Ингредиенты Баклажаны разрежьте на ломтики толщиной 0,7 см. Посыпьте солью, оставьте минут на 15, чтобы вышла горечь. Потом промойте баклажаны под холодной водой, хорошо просушите на чистом полотенце. Обжарьте баклажаны на растительном масле, с двух сторон. Пока баклажаны жарятся, приготовьте овощную начинку. Лук, морковь, зелень, чеснок и острый перчик мелко порубите. Помидор очистите от шкурки и семян, мякоть порубите. Все овощи, кроме чеснока и зелени, обжарьте на растительном масле. Снимите сковороду с плиты, добавьте к овощам рубленый чеснок и зелень, посолите, поперчите, перемешайте. Жареные баклажаны переслоите овощной начинкой (делайте это на промас

Йод в огороде: Невидимый щит от болезней и вредителей Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться своим опытом с йодом — удивительным веществом, которое стало моим надёжным помощником в борьбе с фитофторой, гнилью и другими заболеваниями. Я — органический фермер, который занимается выращиванием овощей. Расскажу вам , что йод — это не только лекарство для человека, но и мощный стимулятор для растений. Йод — микроэлемент, который играет важную роль в жизни растений. Он укрепляет иммунитет, предотвращает развитие грибковых заболеваний и даже помогает формировать крупные, вкусные плоды. Моя история: Однажды у меня на грядке с томатами началась фитофтора. Листья покрылись бурыми пятнами, и я почти потерял урожай. После прочтения старинной статьи в журнале «Огород» я решил попробовать йод. Сразу после опрыскивания ситуация начала меняться: растения перестали чахнуть, а плоды продолжали расти. Теперь йод — часть моего арсенала. «Йод — это как витамин C для растений», — говорит мой учитель.

Нашей сегодняшней героиней станет грузинская кухня! Я просто обожаю этот простой рецепт баклажанов по-грузински на зиму. Его главные достоинства – абсолютная легкость и быстрота приготовления. А сама заготовка – это настоящее наслаждение: она и выглядит потрясающе, источает восхитительный аромат, и покоряет невероятным вкусом! Вот всегда так, только услышу - грузинская кухня, сразу знаю, будет очень вкусно. Это царство ярких овощных блюд, сытного мяса, свежей зелени и молочных продуктов. И, конечно, ни один прием пищи без вина – это, возможно, секрет грузинского долголетия! А вдруг?! Грузинская еда настолько уникальна и многогранна, что сама по себе может стать отличным поводом для путешествия в эти благодатные края. Всегда мечтала побывать там. Не пришлось! Баклажаны по-грузински – моя давняя заготовка, лет тридцать назад начала её делать. И вот сейчас как раз идеальное время, чтобы их заготовить. Эти мясистые, невероятно вкусные синенькие (их иногда так называют) так и просятся в б