Татьяна Кощина(Кошлаева)

Долгое время я вспоминала бабушкины пышки. Такие высокие, толстенькие, с дырочками от вилки, пресные, но невероятно вкусные — «съешь одну, и рука сама тянется за другой». В отличие от обычных пышек (жареных во фритюре), бабушкины пеклись в духовке. Они были не сладкими, а скорее нейтральными, с молочным вкусом, и очень мягкими. Перепробовала много рецептов — и на кефире, и на сметане, и постные.