Светлана Маковоз (Олейник)

Привет, друзья! Сегодня готовлю красивое, яркое и аппетитное блюдо из баклажанов. Этот рецепт полюбят все Ваши близкие. Попробуйте приготовить! ПРОДУКТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА ВЫ НАЙДЁТЕ В КОНЦЕ ЭТОЙ СТАТЬИ. 1. Баклажаны нам нужно отварить в под соленой воде 8-10 мин. перед этим удалив у них хвостики. Их необходимо постоянно переворачивать в воде, для того, чтобы они равномерно проварились со всех сторон. 2. после того,как они немного остыли,разрезаем их вдоль и ножом или ложкой удаляем мякоть оставляя стенку примерно 5 мм. толщиной. 3. Удалённую мякоть баклажана нарезаем на мелкие кубики (семечки по желанию можно убрать) 4. Морковь натираем на крупной тёрке, нарезаем мелким кубиком репчатый лук и помидоры, а чеснок натрём на мелкой тёрке. 5. В сковороде разогреваем растительное масло без запаха и обжариваем лук до прозрачности. Затем добавляем натёртую морковь, заранее подготовленный фарш и нарезанную мякоть баклажанов. Перемешаем и будем обжаривать 5 минут. В последнюю очередь добавляем помидо

Здравствуйте, мои дорогие! Есть такие блюда, которые появляются совершенно случайно, а потом остаются в семье надолго. Вот и этот рецепт у меня как раз из таких. Иногда после рабочего дня совсем нет сил стоять у плиты полвечера, а хочется чего-то горячего, ароматного и по-настоящему домашнего. И тогда на помощь приходят самые обычные продукты — баклажаны, грибы, помидоры и чеснок. Ничего дорогого, ничего сложного, а запах по кухне стоит такой, что домашние начинают заглядывать в сковородку ещё до ужина. У меня это блюдо всегда ассоциируется с пятничным вечером. Когда холодильник уже почти пустой, в магазине идти лень, а кормить семью всё равно надо вкусно. В тот раз у меня оставались два баклажана, немного шампиньонов и пара мягких помидоров. Я уже собиралась варить обычную гречку, но вдруг вспомнила мамин способ приготовления овощей. Через полчаса на столе стояла целая сковорода ароматного рагу, а муж сказал фразу, которую я теперь вспоминаю с улыбкой: «Да тут и мясо не нужно». С тех

Когда за окном снег и мороз, так хочется открыть баночку с ароматными овощами, чтобы напомнить себе о солнечных днях. Но как сохранить настоящий вкус баклажанов, чтобы зимой не разочароваться в водянистых и безвкусных магазинных овощах? Сегодня расскажу о способе, который позволит вам наслаждаться насыщенным и ярким салатом даже в самый холодный вечер. Консервирование баклажанов — традиция, которая пришла к нам из южных регионов, где этот овощ особенно любим. В советское время баклажаны на зиму были настоящим деликатесом, ведь свежие овощи зимой были редкостью. Сейчас, несмотря на изобилие продуктов в магазинах, домашние заготовки не теряют своей актуальности. Ведь только так можно быть уверенным в качестве и вкусе блюда, а также порадовать близких оригинальными рецептами. — Домашние заготовки всегда выигрывают по вкусу у магазинных аналогов. — Можно экспериментировать с ингредиентами и специями, создавая свой идеальный рецепт. — Баклажаны, приготовленные по этому способу, сохраняют п