Ольга Слободчикова (Клыпа)

Здравствуйте, дорогие товарищи гурманы и любители морепродуктов! Мы посмотрели наши рецепты и поняли, что ни разу не писали про блюда из кальмаров. Но ведь у нас множество опробованных рецептов из этого продукта: и салаты, и горячие блюда, и пироги, и закуски. Это упущение необходимо исправить. Сегодня мы поделимся с вами парой простеньких салатов из кальмаров. Берем: Делаем: 1. Если кальмары заморожены, разморозьте их при комнатной температуре. Тщательно промойте их под проточной водой. В кастрюле вскипятите 1-1,5 литра воды, добавьте немного соли. Опустите кальмаров в кипяток и варите 2-2,5 минуты. Достаньте шумовкой и дайте остыть. Очистите их от плёнки, если она осталась. Остывшие тушки нарежьте поперек кольцами или полукольцами. 2. Яйца отварите вкрутую, залейте холодной водой, остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Огурец очистите от кожицы, если она слишком плотная или горчит, и нарежьте тонкой соломкой. 3. На сковороде разогрейте р