Людмила Михалева

Помните ту самую, настоящую советскую кабачковую икру? Ту, что с нетерпением ждали всей семьей, с которой елозили по хрустящему хлебу и до дна выскребали из банки? Ту, рецепт которой хранился в заветной тетрадке вашей бабушки? Забудьте все, что видели до этого. 99% рецептов в сети — это всего лишь жалкое подобие. Они предлагают жарить кабачки, добавлять морковь и лук, уваривать за полчаса... Нет, друзья. Это совсем не то. Перед вами — тот самый, аутентичный рецепт из общественной столовой или продовольственного магазина «Гастроном». Рецепт, который не ищут в интернете, потому что его там попросту нет. Его передают из рук в руки, как семейную реликвию. Почему этот рецепт — единственный и неповторимый? Отложите все другие рецепты. Это — незабываемые воспоминания. Ингредиенты (на выходе примерно 10-12 пол-литровых баночек): Подготовка. Кабачки тщательно вымойте, очистите от кожицы и плодоножек. Если семена крупные и грубые — удалите их. Прокрутите кабачки через мясорубку со средней решетк

Высадили рассаду томатов в теплицу — и теперь главный вопрос: когда и чем подкармливать? Торопиться не нужно, но и затягивать нельзя. Первая подкормка сразу задаёт тон всему сезону: правильное питание в нужный момент — и рассада быстро укореняется, набирает силу и идёт в рост. Ошибёшься со сроком или составом — куст будет долго сидеть на месте. Расскажу про два простых варианта без покупной химии, которые я использую каждый год. Когда давать первую подкормку Это очень важный момент, который многие понимают неправильно. После высадки рассаду ни в коем случае не нужно кормить сразу — дайте ей сначала прижиться и оправиться от стресса пересадки. Корни при любой пересадке получают микроповреждения, часть мелких корешков обрывается или травмируется, и растение временно теряет способность нормально усваивать питание. В первые несколько дней томат тратит все силы на восстановление корневой системы, а не на рост. Если в это время дать концентрированную подкормку, корни получат дополнительную