Татьяна Пазникова (Кошелева)

Тема, конечно, не самая лёгкая, но важная. В комментариях меня довольно часто спрашивают - что посадить на кладбище, если хочется, чтобы место памяти выглядело ухоженно и спокойно? У многих нет возможности ездить туда каждую неделю с лейкой, тяпкой и удобрениями. Поэтому главная задача — подобрать такие растения, которые будут расти годами и не потребуют постоянного внимания. Однолетники, вроде петуний и бархатцев, радуют глаз, но требуют ухода. Да и как-то не принято их сажать... Ну и осенью с ними клумба превращается в пустырь. Многолетники же не только зимуют на месте, но и сами из года в год «держат марку». Главное — выбрать тех, кто выживет в любых условиях: и на солнцепёке, и в тени, и при редких визитах. Все знают её как «анютины глазки». Эти цветы маленькие, но очень трогательные. Они словно смотрят на вас своими глазками и говорят: «Всё будет хорошо». Виола цветёт долго — с весны и почти до осени, если погода позволяет. Из плюсов — может сама разбрасывать семена и обновляться

…И чтобы драники масло не впитывали. Да: румяные, не “забитые” мукой - истинно-картофельные, нежные и сочные, с чуть хрустящей золотой поджаристой корочкой. Они не впитывают все масло со сковороды, они не бледнеют и не “синеют” после охлаждения. И, конечно же, не разливаются и не пригорают: они идеальны. И да: рецепт может быть разным. Нехитрое это дело, драники - но готовят их по-разному. Для кого-то картофель, соль да перец, щепотка муки да масло для жарки - вот и все ингредиенты. А кто-то добавляет яйца, муки побольше, лук, иногда чеснок. Жарят драники и с сочным мясным фаршем - белорусские колдуны. И с сырным припеком, и с грибами. Да, не в самом рецепте дело, и не в том, “настоящие” это драники или нет. Чтобы картофельное тесто было вкусным, румянилось на сковороде, не впитывала губкой масло, не пригорала - есть простенькие тонкости приготовления и нехитрые правила Ими и делюсь. Хитрость 1. Первое правило. Метод измельчения Чтобы драники не были жесткими, грубоватыми, чтобы не пр