Любовь Кийко (Синякина)

На Земле обитает более 10 000 видов птиц, и, казалось бы, мы хорошо представляем, как они выглядят. Но среди этого разнообразия встречаются настоящие «чудики» природы, внешность которых настолько необычна, что кажется, будто они придуманы фантазией художника. У одних огромные клювы, у других — яркие украшения, третьи поражают размерами и грозным характером. Давайте познакомимся с самыми странными птицами нашей планеты. Эта гигантская птица обитает в болотах Восточной Африки и производит сильнейшее впечатление с первого взгляда. Главная её особенность — огромный выпуклый клюв, напоминающий деревянный башмак. На конце клюва есть острый крючок, которым китоглав умело хватает добычу. Размеры тоже внушают уважение: рост достигает 1,2 метра, масса — до 15 кг, а размах крыльев — 2–3 метра. Питается китоглав рыбой, лягушками, змеями и даже детёнышами крокодилов. Особенно он любит протоптеров — двоякодышащих рыб. Охотится птица очень необычно: как цапля, она может стоять неподвижно часами, подж

Сегодня я расскажу о самом простом, но в то же время технически сложном гарнире – картофельном пюре. Скажу честно, я редко встречал заведения, где его вкусно готовят. Хорошее картофельное пюре – легкое, воздушное и ароматное. Очень частно из-за несоблюдения технологии приготовления и плохого знания продукта многие повара готовят клейстер, который сложно есть. Вот несколько лайхфаков по приготовлению картофельного пюре 1. Хорошее пюре получается из сортов картофеля с большим содержанием крахмала. Разрежьте картофелину пополам и потрите куски друг о друга. У правильного сорта не будет выделяться влага, и половинки приклеятся друг к другу. 2️. Перед варкой нарезайте картофель на одинаковые куски – размером не больше куриного яйца. Так он у вас весь сварится равномерно и одновременно – потом в пюре не будет комков. 3️. Варите картошку в предварительно подсоленной и холодной воде. Не стоит бросать ее в кипящую воду – от этого пюре вкуснее точно не станет. Вода должна покрывать картофель цел