Надежда Иванова(Лысова)

Перловая каша по-боярски с сочной говядиной и овощами на сковороде

Ингредиенты:
Перловая крупа — 250 г
Говядина или свинина — 400 г
Морковь — 1 крупная
Болгарский перец — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 3 ст. л.
Сливочное масло — 20 г
Вода или бульон — 700 мл
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л.
Свежий укроп — небольшой пучок
Как приготовить

1. Подготовка крупы — «перловка тоже хочет внимания»

Перловку хорошенько промойте и желательно замочите хотя бы на час. Да-да, она не капризничает — просто любит СПА-процедуры. После этого крупа будет вариться быстрее и получится нежнее. Пока