Татьяна Степанова(Новиченкова)

Пузанина горячего копчения 💨 ‼️ВАЖНО‼️ 1️⃣Засолка 1 см продукта 1 день. 2️⃣Использовать нитритную соль с обычной 1/1 3️⃣Продукт перед копчением должен быть сухим, только к такому продукту прилипает копчение. 4️⃣Использовать кулинарную нить для того, чтобы во время приготовления продукт не терял форму. 5️⃣Температурный режим не должен превышать 90* а огонь должен быть не большим. 6️⃣ Время приготовления зависит от толщены продукта. 7️⃣Обязательно после копчения проветрить продукт минимум 2 часа. ✅WB: 32416282 - коптильня большая ✅WB: 32419638 - малая ✅WB: 32417212 - средняя ✅WB: 82298382 - дымогенератор ✅Озон: 318931492 - коптильня большая ✅Озон: 320222010 - средняя ✅Озон: 428926176 - мала