Валентина Медведева (Зайцева)

Бывает так, что выпечка прекрасно получается с первого раза, так у меня произошло с этим тортом! Возможно потому что я с детства нежно люблю классический домашний медовик с кремом на сметане и давно хотела его приготовить. Я попробую обязательно и другие варианты крема, просто ради интереса, но с тем же тестом для коржей. Готовила я вместе со своим внуком Кристофером, ему очень нравится готовить, а тем более если мы печем что-нибудь вкусненькое. Торт получился 1,8 кг. - 15 порций по 120 граммов. Продукты я покупала в "Пятерочке" и потратила 653 рубля. Поскольку сметаны жирностью 30% я не нашла, то взяла сметану 20% и "отвесила" ее на ночь. Я купила сметану в мягких пакетах, она не везде бывает, вы можете взять любую. У меня было 750 граммов сметаны, из нее за ночь вытекло 130 граммов сыворотки. Я взяла миску, на нее установила сито, в сито положила нетканое полотно ( то что в рулонах продается), но можно воспользоваться марлей. Выложила на полотно сметану, а сверху накрыла крышко

Бывает так, что выпечка прекрасно получается с первого раза, так у меня произошло с этим тортом! Возможно потому что я с детства нежно люблю классический домашний медовик с кремом на сметане и давно хотела его приготовить. Я попробую обязательно и другие варианты крема, просто ради интереса, но с тем же тестом для коржей. Готовила я вместе со своим внуком Кристофером, ему очень нравится готовить, а тем более если мы печем что-нибудь вкусненькое. Торт получился 1,8 кг. - 15 порций по 120 граммов. Продукты я покупала в "Пятерочке" и потратила 653 рубля. Поскольку сметаны жирностью 30% я не нашла, то взяла сметану 20% и "отвесила" ее на ночь. Я купила сметану в мягких пакетах, она не везде бывает, вы можете взять любую. У меня было 750 граммов сметаны, из нее за ночь вытекло 130 граммов сыворотки. Я взяла миску, на нее установила сито, в сито положила нетканое полотно ( то что в рулонах продается), но можно воспользоваться марлей. Выложила на полотно сметану, а сверху накрыла крышко

Самый нежный торт Медовик на сметане в составе которого самые простые продукты. Это классический рецепт, вкус которого многим напомнит детство) Готовила этот торт и зная, какой он популярный, то сделала и пошаговые фото к описанию. Ингредиенты для торта: Для крема я приведу рецепт самого простого в классическом варианте Медовика - это сметанный. Понадобится: Сначала в ковшичке или кастрюльке растапливаем на самом малом нагреве (огне) мёд. Нужно чтобы он был жидким и тёплым. Но не горячим!! Добавляем в мёл порезанное кусочками сливочное масло и продолжая греть на самом малом огне, размешиваем. Нужно чтобы масло расстаяло и получилась такая однородная масса (как на фото). Снимаем с плиты. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до побеления и добавляем в растопленный с маслом мёд. Смешиваем хорошенько. Затем начинаем всыпать по частям через сито муку с содой. Перемешиваем сначала лопаткой, затем руками. Получится довольно упругое тесто темноватого цвета, который даёт мёд. Выкладываем на слегк