Ольга Колесникова (Бублик)

Знаменитый турецкий десерт. Целые кусочки тыквы в густом сладком сиропе, пропитанные вкусом цитрусовых, по вкусу и по виду напоминают мармелад. Этот десерт понравится даже тем, кто не любит тыкву. Готовить «мармеладную» тыкву можно по-разному. В гостиницах ее варят в огромных чанах вместе с дольками лимонов и апельсинов. В домашних условиях чаще запекают в духовке — щедро пересыпают тыквенные кусочки сахаром, закрывают противень фольгой и пекут до мягкости. Такой способ удобен, если вам нужен целый противень сладостей для большой турецкой семьи и гостей, которые соберутся за чаепитием. Ну, а если вы хотите приготовить немного, всего 2-3 порции, то удобнее готовить тыкву в сковороде — именно такой рецепт рассмотрим подробно. Общее время: 4 часа | Время приготовления: 40 минут Выход: 3 порции | Калорийность: 87.67 кКал на 100 г Какой сорт тыквы подойдет? Любые десертные сорта. Лучше всего «Мускат де Прованс»(мускатная), тыква «Гитара». Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупными кубикам