любовь верхолат (мажина)

Рецепт зимнего супа Ингредиенты: Апельсин — 1 шт Яблоко — 1 шт Специи: Гвоздика — 5-7 бутонов Корица — 2 палочки Бадьян — 2-3 звездочки Душистый перец горошком — 5-7 шт. Сушеный имбирь — на кончике ножа Цедра с 1/2 апельсина Красненькое — 750 мл Мед или сахар — 2 ст. л Апельсин и яблоко тщательно вымойте. Нарежьте кружками или дольками (косточки можно удалить). Возьмите кастрюлю с толстым дном, в которой будете готовить глинтвейн. Выложите все специи, кроме имбиря, дольки яблока и апельсина в сухую разогретую кастрюлю. Обжарьте 2-3 минуты. Поставьте огонь на средний. Влейте красненькое. Очень важно не доводить жидкость до кипения! Идеальная температура — 70-75°C. Добавьте сушенный молотый имбирь и по желанию подсластитель. Размешайте до полного растворения. Когда на поверхности начнут появляться маленькие пузырьки, сразу убавьте огонь до минимума и дайте глинтвейну прогреваться 15-20 минут под крышкой. Это нужно, чтобы все ароматы «поженились». Ни в коем случае не кипятите! Приятного аппетита и уютного вечера!