Наталья Семенова

Каждое лето происходит одно и то же. Сначала мы радуемся первым кабачкам, потом готовим оладьи, затем ещё раз оладьи, потом снова оладьи. А потом наступает момент, когда при виде очередного кабачка хочется спросить: «Ну и что мне с тобой делать теперь?» Самое забавное, что кабачок многие считают скучным овощем. Но проблема не в кабачке, а в том, что большинство из нас использует всего один или два рецепта. Хотя на самом деле из него можно приготовить десятки интересных блюд, которые понравятся даже тем, кто обычно к кабачкам относится без особой любви. Сегодня хочу поделиться шестью рецептами, которые помогут взглянуть на этот овощ совершенно по-другому. Некоторые из них удивят вас сочетаниями, некоторые станут настоящей палочкой-выручалочкой для летнего ужина. И, возможно, после этой статьи вы больше никогда не скажете, что кабачки скучные. 1. Кабачковая пицца на сковороде Когда хочется пиццу, но не хочется возиться с тестом. Ингредиенты: Приготовление: Натрите кабачок на крупной

Первопроходец Василий Поярков сумел добраться до устья Амура и Охотского моря, разузнав немало о прежде неизведанных территориях. Однако поход его оказался весьма тяжелым — из состава отряда выжило чуть больше трети, а некоторые из его казаков докатились до каннибализма. Освоение Сибири в XVI–XVII веках шло полным ходом — туда уже проложил путь Ермак, возникли остроги, которые позже выросли в Тюмень, Тобольск и Якутск. Именно якутский воевода Петр Головин и «велел итти из Якуцкого острогу писмяному голове Василью Пояркову на Зию и на Шилку реку, для государева ясачного сбору, и для прииску вновь неясашных людей, и для серебреной и медной и свинцовой руды, и хлеба». В 1636 году в тех местах побывал атаман Максим Перфильев со своим отрядом. Он и доложил воеводе о богатствах Шилки: пахотных «хлебных» землях и двух источниках серебряной руды — «одна в утесе в горе, а другая руда в воде», — да и в целом о том, что «на той реке всяково добре много». Потому и посылал Головин Пояркова в поход 

Здравствуйте, мои дорогие! Есть блюда, которые требуют не столько сложных навыков, сколько спокойствия и немного терпения. Домашний рулет из свиной рульки — именно такой вариант. Сначала кажется, что это что-то из разряда «только для опытных хозяек», но на самом деле всё гораздо проще. Немного времени, понятные шаги — и в результате у вас на столе окажется настоящий мясной деликатес, который ничем не уступает тому, что продаётся в хорошей мясной лавке. Я люблю готовить такой рулет к праздникам или просто к выходным. Нарежешь тонкими ломтиками, выложишь на тарелку — и даже самая обычная трапеза сразу становится особенной. А уж какие бутерброды получаются… С хрустящим хлебом и солёным огурчиком — просто песня. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Для начала рульки нужно замочить в холодной воде на 2–3 часа. Это помогает удалить лишнюю кровь и делает вкус более чистым. После замачивания тщательно очищаем шкурку ножом, при необходимости слегка поскоблите её — поверхность должна быть чистой. 2

В нашей стране это, пожалуй, одно из самых популярных мест отдыха. Сюда едут и любители пляжей, и те, кто предпочитает активный туризм, и почитатели богатого культурного и исторического прошлого. Для всех у него есть свои истории — страшные, мистические, увлекательные и познавательные. Порядка 7–7,5 тыс. лет назад никакого моря здесь не было, а было пресноводное озеро, причем куда меньше по размеру. А потом что-то произошло: некоторые ученые предполагают масштабное землетрясение, другие — резкое увеличение водных запасов в Мировом океане, из-за чего его уровень поднялся чуть ли не на километр. Так или иначе возник Босфорский пролив, ведущий из Мраморного моря в Черное. Именно поступающие оттуда воды сделали некогда пресную воду соленой. Впрочем, соленость эта не так велика — слишком много крупных рек впадает в Черное море, они и опресняют воду. В итоге уровень соли в поверхностных водах полностью соответствует человеческой крови: 17 г солей на 1 л морской воды. На глубине постоянно ид